Kuna olen inimene, kes kirjutab elatistarbest, olen ma uhke, et mul on hästi varustatud köök. Olen ka uhke selle üle, et ma ei osta rumalaid vidinaid, mida ma kunagi ei kasutaks ega kulutaks tonni raha asjadele, mida saaksin palju odavamalt, ilma et peaksin ohverdama. On vaja proovida ja eksida, et välja selgitada, milliseid vidinaid tasub osta (ja salvestada!) Ja milliseid ei ole, kuid olen tänapäeval üsna kindel, et mul on olemas kõik vajalikud tööriistad ja mitte ühtegi neist ära tee.
Mõned minu omad köögitööriistad on suured investeeringud: köögikombain, kiirpott, suurepärane koka nuga jne. Kuid paljud neist on odavad ja pealtnäha tühised tööriistad, mis minu toiduvalmistamisel tegelikult tohutult muudavad. Alates igapäevaste ülesannete lihtsustamisest kuni kohvitassi tõstmiseni barista staatusesse - need 15 köögitooted ma kasutan neid regulaarselt ja need kõik maksavad vähem kui 15 dollarit. Olenemata sellest, kas ostate ise või mõtlete välja kingituse eepiküürlasest sõbrale, väärivad need tööriistad kohta igas köögis.
Köögiviljade koorija
Enamik inimesi jälestavad köögiviljade koorimist, kuid ei lakka kaalumast, et parem koorija võib protsessi palju lihtsamaks ja tõhusamaks muuta. Neid odavaid ja kergeid Y-kujulisi koorijaid on lihtsam kasutada kui traditsioonilisi sirgeid pöörlevaid koorijaid, kuna need sobivad teie käele loomulikumalt ja kooruvad otse alla, mitte külgsuunas. Ostke kolmest pakendist, et saaksite need välja lülitada, kui terad hakkavad tuhmuma, ja hankige pärast kõigi kolme nüristamist asendusterad.
Kuhn Rikoni originaalne Šveitsi koorija (komplekt kolm), 7,99 dollarit Amazon
Piimavahustaja
Vahustatud piim võib tunduda pisut lisana, kuid kui olete igapäevane kohvijooja, võib see sõna otseses mõttes muuta iga hommiku pisut heledamaks. See käeshoitav piimavahustaja muudab tavalise piimavahustaja sekunditega vahuks ja aitab säästa aega poes ostetavatelt latteelt ja cappuccinodelt.
Zulay piimavahustaja, 12,99 dollarit Amazon
Kuubialused
Kui olete kokteilisõber, teate, et ühe suure jääkuubiku kasutamine mitme väiksema asemel tähendab, et teie jook jääb külmaks, kuid lahjendatakse vähem, kuna suurem kuubik sulab aeglasemalt. Sellest jääkuubikukandikust valmistatakse kuus suurt “kuningkuubikut”, mis sobivad suurepäraselt külaliste muljetamiseks kokteilitunnil. See on hea, kui see on teie sügavkülmas ja see on ka suurepärane kingitus.
Tovolo kuningakuubikute kandikud, 8,99 dollarit Vannivann ja kaugemalgi
Snap 'n Strain kurn
Pasta on suurepärane eelarvesõbralik toiduvalik ja see kergesti hoitav kurn muudab selle küpsetamise palju tõhusamaks. Tõmmake see kurnamiseks pastapotti küljele, seejärel segage kastmed ja muud lisandid otse sisse.
Köögi Gizmo Snap 'N tüve kurn, 12,99 dollarit Amazon
Spagetti nuudlipasta mõõtja
Rääkides pastast, võib silmamuna serveerimine olla keeruline, eriti kui alustate kuivade nuudlitega. Selleks, et vältida liiga vähese toidu tegemist või jääke, mida te ei soovi, kasutage seda armsat pasta mõõturit.
Ma võiksin süüa hobuse spagetti nuudlipasta mõõturit, 10,95 dollarit Amazon
3-ühes avokaado viilutaja
Professionaalsed kokad viilutavad avokaadot tavaliste nugadega, hoides neid käes - tavalised inimesed kipuvad end sama asja proovides lõikama. Et asi oleks lihtne ja vältige reisi kiirabisse, hankige see avokaadolõikur, mis poolitab ja eemaldab ka teie avokaado.
OXO kolm-ühes avokaado viilutaja, 9,99 dollarit Amazon
Kohandatav küpsiste tempel
Mõnel inimesel on sahtlid täis erinevaid küpsisetemplid. Ma ei ole üks neist inimestest. Kui teie (nagu mina) tahaksite asju sujuvamaks muuta, trükib see kohandatav küpsisetempel teie küpsetistele igaks puhuks sõnu.
Kohandatav küpsisetempel, 15 dollarit Amazon
Maitsetaimede eemaldaja
Ma ei propageeri tavaliselt ühekordseid köögitööriistu, kuid see on seda väärt. Lehtede eemaldamine maitsetaimede ja roheliste vartelt võib olla aeganõudev AF, kuid see väike tööriist lihtsustab asju.
Chef’n LooseLeaf lehtkapsas, mangold, kaelusroheline ja maitsetaimede eemaldaja, 7,99 dollarit Amazon
Painduvad plastist lõikelauad
Need heledad plastist lõikelauad ei ole lihtsalt teie köögi lõbus lisand - need on olulised ka toiduohutuse seisukohast. Plastplaate on kergem puhtana hoida kui puidust, kuna need ei ima endasse midagi, mida te nende peal lõigatud toidus sisaldate. Määrake üks lõikelaud toore liha jaoks, teine toores kala jaoks ja kolmas puu- ja köögiviljade jaoks.
Painduvad plastist lõikelaua matid (kolmevärviline komplekt), 5,69 dollarit Amazon
Lehtpann
Kui olete kunagi Pinterestis käinud (ja kes pole seda teinud?), Siis teate, et nädalavahetusel toiduvalmistamise lihtsustamiseks on lehtpannid aeglaste pliitide ja kiirpottidega üleval. Põhimõtteliselt viskad sa toidupaberile, paned selle kuuma ahju ja lõõgastud diivanil, kui õhtusöök ise valmib. Tasub hoida vähemalt üht (kuid soovitavalt rohkem, et saaksite korraga rohkem toitu valmistada).
Nordic Ware'i poollehe pann, 15 dollarit Amazon
Reguleeritav mandoliinilõikur
Kas vihkate köögiviljade lõikamist? See mandoliinilõikur annab teile täiesti ühtlased lõiked ilma lisapingutusteta. Saate kartulid krõpsudeks õhukesteks viiludeks, uhkeks salatiteks julienne porgandid või suure kapsasalasaia jaoks piisava hulga kapsa riivida vaid mõne minutiga.
Utopia Kitchen viie teraga reguleeritav mandoliinilõikur, 10,99 dollarit Amazon
Toidu kaal
Kui soovite tõesti oma küpsetamismängu järgmisele tasemele viia, peate kaaluma oma kuivaineid, mitte mõõtma neid mahulistes tassides ja supilusikatäites. Kaalumine on palju täpsem, nii et teie leivad ja saiakesed tulevad iga kord suurepäraselt välja.
Ozeri Pronto digitaalne multifunktsionaalne köök ja toiduainete kaal, 14,95 dollarit Amazon
Komplektis 4 mõõtetopsi
Isegi köögikaalude puhul on retseptides mugav mõõtu võtta, näiteks hakitud köögivilju ja pähkleid. Need on kõige armsamad, mida leiate, mis tähendab, et säästate sahtliruumi, kui neid alati välja panna.
SoHo Boho Elephant mõõtetopsid (neli komplekti), 14,99 dollarit Amazon
Veini aeraator/valamine
Veinisnobid armastavad uhkeid karafe, mis aitavad veinil hingata ja toovad esile nende peened maitsed. Aeraator teeb sarnast asja, kuid ei nõua veini esmalt istumist. Tõlge: te ei pea joomise alustamist ootama. See on ka suurepärane võimalus muuta odav vein maitse veidi kõrgemaks.
Mayetori veini aeraator/valamine, 7,99 dollarit Amazon
Mini vahvlimasin
Vahvlid on suurepärased, kuid väärtusliku köögipinna raiskamine kohmakatele masinatele, mida kasutate vaid kord paari nädala jooksul, ei ole nii suur. See väike vahvlimasin on ideaalne lahendus - väike, odav ja suurepäraselt portsjonitena.
Mini vahvlimasin, 14,99 dollarit Kriips
Küüslaugupress
Kui küpsetate - kunagi - teate, et küüslauk muudab enamiku soolase toidu maitse koheselt paremaks. Selle asemel, et aega raisata ja pettumust teha, investeerige küüslaugupressi, mis teeb teie jaoks raske töö ära.
Kebley roostevabast terasest küüslaugupress, 10, 99 dollarit Amazon
