Ma tean, mida sa ilmselt mõtled - a röstsai retsept kõlab absurdselt. Kellel on vaja retsepti, mis käskida neil panna leiba masinasse ja oodata mõni minut, kuni see ilmub? Mitte keegi. Kui olete rahul selle maheda ja kuivanud vananenud leivatükiga, nautige igal juhul oma põlastusväärset gluteeniplaati. Kuid kui otsite võimalust muuta röstsaiaviil suupäraseks suupisteks, mis paneb külalised nirisema, siis peate tegema järgmist.
Veel:Peakoka juhend igat tüüpi soola kohta
Esimene võti oma röstsaia maitsvaks köögiks muutmiseks on röster välja visata. Röstrid kuivatavad leiva ja tapavad kogu maitsva loodusliku maitse. Teine võti on lõpetada säilitusaineid täis leivatükid. Peate alustama värskest tükeldamata leivast, et saaksite veenduda, et päts ei ole riiulil istudes kuivanud. Mina isiklikult soovitan Wegmansilt pärit orgaanilist rosmariinipirukat, kuid kui te ei ela Wegmansi lähedal, sobib iga päts värsket leiba. Peamine eesmärk on hoida niiske ja pehme sisemus, millel on krõmpsuv ja maitsekas välimus, ning kui päts on eelnevalt praetud, tähendab see, et sellel on olnud palju aega kuivada.
Veel:Pagari juhend igat tüüpi jahu jaoks
Parim viis röstsaia valmistamiseks
Mina isiklikult eelistan soolast röstsaia, nii et tavaliselt vahustan kiire bruschetta segu hakitud tomatitest, soolast, piprast, värskest basiilikust, mõnest laimimahlast ja värsketest mozzarella pärlitest ning viskan selle peale. Aga kui eelistate natuke magusamaid asju, on mõni ricotta, viigimarjad ja tilk mett veel üks minu lemmikviise selle krõmpsuva väliskülje ja sisemiselt pehme röstsaia lõpetamiseks.
See röstsaiaretsept teeb ka rahvahulga meeldiva eelroa, kui kasutate minipatukat ja viimistlete viilud erinevate soolaste ja magusate lisanditega.
Ettevalmistusaeg: 5-7 minutit | Küpsetusaeg: 4–6 minutit | Koguaeg: 9-13 minutit
Koostisosad:
- 1 päts leiba (ilma praetud)
- 1 spl oliiviõli või võid
Juhised:
- Lõika leib viiludeks, mis on umbes 3/4 tolli paksud.
- Pange praepann pliidile, piserdage sellele oliiviõli (või võid) ja soojendage pann keskmiselt kõrgeks.
- Asetage leivaviilud kuumale pannile ja laske neil umbes 2–3 minutit mõlemalt poolt praadida, kuni moodustub tume kuldne koorik.
- Eemaldage röstsai pannilt. Kui soovite rohkem röstsaia, kui teie pann korraga mahutab, korrake kõiki samme täiendavate leivaviiludega. Seejärel lisage oma lemmik lisandid.
