Tundub, et iga kuu kuuleme turul olevast uuest õlist - kookospähkel, palm, kanep. Kuid kõigi õlide pärast iga õli kohta võib olla raske teada, millist õli millisel eesmärgil kasutada.
Kuigi tehniliselt mitte õlid, on või, köögiviljade lühendamine ja searasv samuti tavalised toidurasvad ja täpselt nagu nende väga lähedased nõod (võib -olla rohkem nagu poolõed -vennad), on neil ka oma omadused hästi.
See infograafik sisaldab kõike, mida peate teadma õli (ja muude rasvade) toiduvalmistamise kohta kulinaarsest seisukohast, nii et te pole kunagi jäid kuuma segadusega (sõna otseses mõttes) proovima asendada midagi tervislikumat (või isegi lihtsalt trendikamat), mis sel eesmärgil ei tööta.
Pilt: Tiffany Egbert/SheKnows
Üldine ladustamisnõuanne
Kõlblikkusaeg võib sõltuda mitmest tegurist, eriti toatemperatuuril säilitatud õlide puhul. Kui elate väga kuumas või külmas kliimas, võib see mõjutada kas ladustatud õli konsistentsi või tegelikku säilivusaega. Kui teie õli maitseb kunagi mõru, on see tõenäoliselt rääsunud ja seda ei tohiks kasutada, kuid kui see on lihtsalt eriti paks (või õhuke), võib see olla toatemperatuuril ja niikaua kui see maitseb, on õli hea ja võib isegi normaalseks minna, kui see on toas temperatuur.
Veel toiduainete infograafikat
30 viisi, kuidas te pole kunagi mõelnud oma hot dogi riietada (INFOGRAPHIC)
15 DIY popkorni maitsestamiskombot, mis tõestavad, et te ei vaja võid (INFOGRAPHIC)
27 vastupandamatut lisandit parima grillitud pitsa jaoks (INFOGRAPHIC)
