Kui General Mills teatas, et ta on Cheerios tooteid renderdanud gluteenivaba, rõõmustasid kõik, eriti need, kellel oli tsöliaakia ja kellel ei jäänud muud üle, kui nad diagnoosist loobuda.
Kuid pärast seda, kui gluteenivabad Cheerios kastid selle suve lõpus poelettidele jõudsid, ei olnud kogemused sellised, mida paljud ootasid. Internetis hakkasid levima kaebused, väites, et nende uute gluteenivabade Cheerioste tarbimine oli mõned inimesed haigeks teinud. Ja nüüd FDA osaleb.
Veel: Tim Tams - küpsis, mis rikub teid kõigi teiste magustoitude puhul
Cheerios gluteenivaba lugu algas aastaid tagasi ja kindral Mills teatas veebruaris, et on töötanud selle nimel, et Cheerios nende klientide kätte (ja kõhule) tagasi saada. See kirjeldas protsessi oma ajaveebis üksikasjalikult, öeldes: „Selle tulemusena vastab iga kast FDA -le ja ületab seda gluteenivaba künnis, mille gluteenisisaldus peab olema alla 20 miljondikosa, et seda saaks nimetada gluteeniks tasuta. ”
Aga kui hakkasid ilmuma teated, et tarbijatel oli pärast teravilja söömist raskusi - sarnaselt sellega, mida nad kogevad gluteeni süües -, köitis see tähelepanu Gluteenivaba valvekoer, organisatsioon, mis katsetab gluteenivabaks märgitud toiduaineid ja jälgib tähelepanelikult selliseid olukordi. Organisatsioon on esitanud mitu aruannet inimeste kohta, kes pärast teravilja söömist haigestuvad või on „gluteenitud“, ning ütleb, et FDA tahab teada mis tahes sarnaste reaktsioonide kohta.
Veel: 8 põhjust, miks selfilusikas on toidusõbra õudusunenägu
See lugu tabab mind väga kodu lähedal, kuna ühel mu tütrest diagnoositi 2009. aastal tsöliaakia. Ta oli sel ajal päris suur gluteenisööja - tema lemmiktoidud olid kuldkala kreekerid, pitsa, kanakoogid… ja Cheerios. Oleme sellest ajast alates proovinud palju erinevaid kaubamärke gluteenivabu O-kujulisi teravilju, kuid ükski neist ei rahuldanud teda. Nad lihtsalt ei olnud ühesugused. Jätsime Cheeriosega üsna palju hüvasti ja tunnistasime kaotust.
Nii olime põnevil, kui kuulsime, et ettevõte oli otsustanud gluteeni Cheerios valmistamisprotsessist välja jätta ja ootasin pikisilmi päeva, mil võiksime poodi sisse astuda, osta karbi - sellise, mida ta võiks süüa - ja võtta selle Kodu. Lõpuks leidsime ühe ja ostsime nende suurima kasti ning ta läks linna. Ta isegi ütles: "Tundub, et söön gluteeni!" kui tal oli esimest korda kauss. Mitte sellepärast, et see teda haigeks tegi, vaid sellepärast, et see oli nii kaua olnud keelatud ese, tundus, et ta rikub reegleid.
Ta pole kunagi uutest Cheeriosest haigeks jäänud, kuid tunnistan, et tundsin end rahutult, kui teised inimesed - tsöliaakiaga lapsed ja täiskasvanud haigus - hakkasin oma tsöliaakia Facebooki gruppidesse postitama, et nad said gluteeni tootest, millel oli silt tasuta. Õnneks on mu tütar terve selle aja terveks jäänud (ja see on laps, kes oksendab ja saab päris haige, kui ta kogemata gluteeniga kokku puutub), kuid me kindlasti vaatame seda uurimine.
Veel: Ebapopulaarne arvamus: In-N-Out Burger pole see kõik
Millegi "gluteenivaba" märgistamine on tohutu vastutus. Gluteeni tarbimine tsöliaakia korral võib põhjustada kohest stressi, kuid võib ka põhjustada tõsiseid tüsistusi, näiteks aneemia, viljatus ja vähk. Mul on hea meel, et FDA uurib seda, kuid loodan ka, et see ei heiduta teisi ettevõtteid gluteenivabade valikute otsimisel. Praegu on saadaval rohkem kui 2009. aastal ja ma ootan selle paranemist.
