Piim: Kas see teeb kehale head? Eh, mitte tegelikult, ütleb uus uuring, mis seab kahtluse alla piimanduse vana loosungi.
Imikutena alustasime kõik piima maitsega ja vanemaks saades kolis enamik meist otse ema piimalt moo mahlale, kasutades kõrget klaasi jäätunud jooki küpsiste sisse kastmiseks või teravilja peale valamiseks või nina pritsimiseks, kui naeris. Ja pole ime, et me kõik sellised sõltlased olime - kuni 1992. aastani peeti piimatooteid üheks neljast toitu rühmad ja isegi praegu USDA praegune toitumine giid, Valige Minu plaat, sisaldab seda ühena viiest toidugrupist, millel on taldriku kõrval oma armas väike klaasikujuline väljalõige. Meile on lapsest saati õpetatud, et lehmapiima joomine „ehitab tugevaid luid” ja aitab meil saada oma igapäevast kaltsiumivajadust. Tundub, et meile võidi valesti öelda.
Tegelikult kahekordne vale: Uuring avaldati ajakirjas Briti meditsiiniajakiri leidis, et naistel, kes joovad rohkem kui kolm klaasi piima päevas, on suurem luumurdude oht ja mis halvimal juhul sureb noorem kui naine, kes joob alla ühe klaasi piima päevas. Teadlased jälgisid 20 aasta jooksul üle 100 000 rootslase, registreerides nende igapäevase toidukoguse ja registreerides luumurdude, haiguste ja surmajuhtumid. Tundub, et mida rohkem piimatooteid imendus, seda kõrgem oli põletik ja oksüdatiivne stress - mõlemad riskifaktorid selle sureliku mähise varajase pileti ostmiseks.
Kuid see pole piimasõpradele halb uudis! Uuringu kohaselt said inimesed, kes sõid kääritatud piimatooteid, milles oli vähe laktoosi, nagu jogurt ja juust, kõik need suurepärased eelised, mis olid seotud tugevamate luude ja pikema elueaga. (Ja ärgem unustagem kasu, mis on lihtsalt maitsva juustu söömine!)
"Meie tulemused võivad seada kahtluse alla soovituste õigsuse tarbida suures koguses piima, et vältida hapruse murdumist," teatasid teadlased, valmistades igal pool pettumuse näitlejatele, kellel pole enam põhjust naeruväärse piimaga poseerida vuntsid. (Kuigi Heidi Klum jääb kõigi aegade kuumimaks lüpsjaks.) Nad lisavad, et nende leidude kinnitamiseks tuleb teha rohkem uuringuid. Kuid proovige vahepeal oma piimatooteid kääritatud allikatest hankida ja kleepige ühe klaasi päevas või vähem valge, kreemja kraami juurde.
Veel piimast
Tervislik banaani-šokolaadi piimakokteil
Lihtsad viisid piimatoodete eemaldamiseks toidust
Meie piimatoodetes on metalli - kas see on oluline?
