Kuidas valmistada karamelliseeritud sibulat - SheKnows

Karamelliseeritud sibul on üks minu lemmik koostisosi, mis muudab tavalise roa gurmeetoiduks. Kui mul on sibulalöök, valmistan suure partii karamelliseeritud sibulat ja hoian seda külmkapis käepärast lisada teraviljapõhistele retseptidele, kuhjata võileibu või köögiviljaburgereid, puista pitsale või kasutada maitsena garneering.

Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel

Kuidas valmistada karamelliseeritud sibulat

Saagiks umbes 2 tassi

Koostis:

• 1/4 tassi oliiviõli
• 6 kuni 7 keskmist sibulat, poolitatud, õhukesteks viiludeks
• Rikkalik näputäis soola
• Paar jahvatab musta pipart
• 2 tl granuleeritud suhkrut
• 1 supilusikatäis palsamiäädikat

Juhised:

1. Kuumutage õli suurel, laial, suure koormusega pannil keskmisel kuumusel.
2. Lisage sibul, segage paar korda õliga katmiseks, seejärel pange see pannipõhja katmiseks laiali.
3. Küpseta aeg -ajalt segades 10 minutit, seejärel maitsesta soola ja pipraga.
4. Jätkake küpsetamist, segades iga 2–3 minuti järel 15–20 minutit.
5. Kui pann hakkab kuivama, vähendage kuumust keskmisele madalale ja lisage 1–2 supilusikatäit vett, et sibul ei jääks pannile kinni ega põleks.
   click fraud protection
6. Sega juurde suhkur ja äädikas. Jätka küpsetamist, aeg -ajalt segades, kuni sibul on kergelt pruunistunud.
7. Eemaldage kuumusest ja kasutage kohe või laske täielikult jahtuda ja hoidke õhukindlas anumas külmkapis kuni 1 nädal.

Märkus: Võite külmutada ka täielikult jahtunud karamelliseeritud sibulad. Tõsta sibulad sügavkülmikusse, laotades need õhukese kihina laiali (selle asemel, et neid koti põhja kuhjata), eemaldage kotist õhk ja sulgege. Sibulat saab külmutada kuni 2 kuud.

Veel vegan retsepte