Unustage šokolaadimunad ja küpsised, kaunistage lihavõttepühadeks ilus pastellkihtkook.
Seda lihavõtteteemalist kooki on väga lihtne valmistada ja õigeks saamiseks on vaja vaid pisut keskendumist ja palju loomingulist elegantsi.
Seotud lugu. Ina Garten kinkis meile meie unistuste šokolaadikoogi retsepti
Tavaliselt keskendume koogile seestpoolt, kuid selle maiuspala puhul on tegemist õhkõrna võikreemi jäätumise, mänguliste värvide ja viimistluskaunistustega.
Lihtne käsnkook
Nagu me mainisime, saate teha mis tahes kooki, mida soovite, kuid siin on igaks juhuks armas klassikaline käsnkoogi retsept. Vanillikook vaniljeglasuuriga on klassikaline vaste.
Teeb 2 kooki.
Koostis:
- 30 milliliitrit piima
- 30 milliliitrit vett
- 2 tl vanilje essentsi
- 1 tl võid
- 1 tass tavalist jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 näputäis soola
- 4 muna toatemperatuuril
- 3/4 tassi suhkrut
Juhised:
- Määri ja jahu kaks ümmargust koogivormi (mitte üle 18 sentimeetri). Kuumuta ahi 180 kraadini.
- Kuumuta aeglasel tulel piim, vesi, vanilje essents ja või aeglaselt keema. Sega kokku ja istu kõrvale jahtuma.
- Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool kaussi.
- Eraldage munakollased ja -valged eraldi kaussidesse. Klopi munakollased kahvliga lahti ja istu hetkeks kõrvale. Vahusta kõrgel elektrilisel mikseril munavalged, kuni moodustuvad jäigad piigid. Lisa munakollased väike portsjon korraga, jälgides, et valged ei ületaks ega kaotaks mahtu.
- Sega õrnalt juurde jahusegu, kolmandik korraga.
- Vala segades õrnalt piimasegu.
- Jagage segu kahte koogivormi. Küpseta 25 minutit või kuni kuldne ja puhas varras tuleb välja.
- Enne glasuurimist istuge kõrvale, et see täielikult jahtuda (käsna saate teha eelmisel päeval, alles pärast jahutamist hoidke õhukindlas anumas).
Lihtne võikreemi glasuur
Katab hõlpsalt kahekihilise koogi.
Koostis:
- 1 tass võid, pehmendatud
- 2 x 500 grammist tuhksuhkru kotti
- 1/3 tassi piima
- 2 tl vanilje essentsi (saate selle igal ajal mis tahes maitsega vahetada)
Juhised:
- Vahusta elektrisegistiga või, kuni see muutub kahvatuks ja kreemjaks.
- Lisage üks terve kott tuhksuhkrut ja segage kõrgel kuumusel, kuni see on paks ja kohev (umbes kolm minutit).
- Lisage piim ja pekske tugevalt - ärge muretsege, kui segu veidi kokku kukub, lihtsalt pekske, kuni see uuesti kohevaks läheb. Lisa vanilje.
- Lisa üks tass korraga ülejäänud tuhksuhkur. Teil ei pruugi seda kõike vaja minna, nii et lihtsalt maitske ja katsetage tekstuuri pärast iga lisamist. Sa tahad, et see oleks levitav.
Kuidas katta glasuuri
- Jaga võikreem kolme kaussi. Seejärel valige ülemine värv üks kauss, vajate seda glasuuri rohkem, nii et võtke kuhjaga supilusikatäis kahest teisest kausist välja ja lisage sellele.
- Värvige iga kauss erineva värviga. Kasutage toiduvärvi väikestes kogustes, nagu soovite pastellvärve ja võite alati koguneda.
- Võtke oma koogid ja võileib koos keskmise või alumise värvi glasuuriga.
- Pange spaatli või palettnuga põhja värv ümber koogi alumise serva. Ärge muretsege, et see on veel puhas. Seejärel tehke keskosa, seejärel glasuurige koogi ülaosa ja liikuge pealmine kiht allapoole (puhastage spaatlit igast värvist minnes).
- Seejärel tõsta see puhta nuga (tagumine serv) või palettnuga püsti mööda tordi äärt püsti ja jookse sellega glasuuri tasandamiseks ringi. Teil võib tekkida vajadus liigse jäätumise eemaldamiseks.
- Värvide segamiseks võite spaatlit mitu korda ringi joosta või lihtsalt üks või kaks korda, et sellel oleks maalähedane välimus.
- Täida mini lihavõttemunade ja puistetega, nagu sinu loov süda soovib.
Veel lihavõttepühi
Lihavõttepühade kaartide ideed lastele
Lihavõttepühade käsitöö lastele
Lihavõttepühade koolivaheajad
