Jamie Deen on kirglik oma töö ja kogukonna teenimise vastu, kuid ennekõike on ta kirglik oma pere vastu. Ja isegi tiheda ajakavaga leiab ta siiski võimaluse õhtusöögiks koju jõuda.
Uurige, mida tal on öelda hea toidu ning perena koos kokkamise ja söömise tähtsuse kohta.
Jamie Deen on sama sümpaatne ja ehe, nagu ta televisioonis kohtab. Selle klassikalise lõunamaise võluga tekitab ta tunde, nagu vestleksite vana sõbraga. SheKnowsil oli võimalus Jamie Deeniga rääkida oma uuest toiduvõrgu saatest, Õhtusöögi kodu Jamie Deeniga, tema näpunäiteid laste kaasamiseks kööki, kui olulised on peretoidud ja palju muud.
Kodus õhtusöögiks
Kui vaatate Jamie Deeni saadet, Õhtusöögi kodu Jamie Deeniga, on lihtne mõista, et perekond on tema kirg ja et perekonna ühendamine söögiajal on tema prioriteet. Ta ütleb, et tahtis teha etendust, et aidata inimestel välja mõelda, kuidas toita perekonda, kaasa arvatud lapsed, ilma kahte söögikorda tegemata. Etenduse kohta ütleb ta: „See on päriselu. Olin väga põnevil, et mul oli võimalus tõelist perekonda esile tõsta ja oma perekonda lisada. Söögiaeg on nii suur osa kõigi elust, kuid see on paljudele inimestele tõeline väljakutse. ” Ta jätkab: „Inimeste jaoks, kellel pole köögis mugav, võib iga söögikord tunduda takistus. Mõnikord vajate lihtsalt kedagi, kes näitab teile, kui lihtne see on, ja seda loodame saatega teha. ”
Tihe graafik
Pole kahtlust, et Jamie Deenil on tihe graafik. Ta on endiselt seotud pererestoraniga The Lady & Sons ning on ka asepresident kohaliku toidupanga juhatuses, mida ta ilmselgelt armastab teha. Ta ütleb oma üldkasuliku töö kohta: „See on minu jaoks suurim asi. Mul on võimalus siin kogukonnas oma aega ja meie pere nime erinevatele asjadele laenata ning see on oluliselt muutnud... Kogukond on tohutu. Meil on tunne, et me ei saa kunagi Savannahile saadud toetust tagasi maksta, kuid me kõik püüame oma aega laenata, et aidata natuke tagasi maksta. ”
Küsimused ja vastused
Pärast naljatamist, et tal pole kunagi lühikest vastust, vastas Jamie meie jaoks mõnele välkkiirele küsimusele.
Parim asi pereõhtusöökide puhul?
Perekond
Lemmik kodus valmistatud toit?
[Tema ema] praetud sealiha
Toit, mida sa ei söö?
Keedetud okra
Toit, mida arvasite, et teile ei meeldiks, kuid mis teile meeldis?
Tomatid
Jacki lemmiktoit?
Küpsetatud kala võiobade ja riisiga
Kes ütleks, et Jack on parem kokk: sina või tema vanaema (Paula Deen)?
Ta ütleb, et minu oma on parem, aga ta on alles 5... ta ei tea veel.
Aja tegemine
Kui taldrikul on nii palju, ütleb Jamie, et söögikordade planeerimine on väga oluline. "Kas teil on ettekujutus sellest, mida te järgmisel nädalal teete, ja hoidke kodus klambreid," ütleb ta. Ta jätkab: „Inimestele tundub, et õhtusöök on lihtsam läbi autoakna või midagi välja võtta sügavkülmikusse, kuid kui teil kulub mõne uue rakenduse õppimiseks aega, võite kiiresti praadida. kõik. 20 minuti pärast saate värske riisi ja köögivilja praadida… ”
Aega napib? Tehke täna õhtul kiire ja lihtne õhtusöök >>
Lapsed köögis
Jamie mäletab lapsepõlves, et teda köitis köök, kui ta vaatas koos oma vanaema ja tädi oma ema Paula Deeniga. "Meie pere kogunes alati kööki ja Bobby ja minu jaoks oli loomulik sinna sisse pääseda ja ema aidata."
Üks Jamie näpunäiteid laste toidu vastu huvi tekitamiseks on kaasata nad kööki, kus tema 5-aastane poeg Jack sageli kätt aitab. Ta ütleb, et lapsed saavad aidata niipea, kui saavad leti ääres püsti tõusta ja lihtsatest juhistest aru saada. "See on hea viis, kuidas vanemad saavad oma lapsed sööma panna. Kui lasete lastel sinna siseneda ja osaleda, võtavad nad selle roa enda kätte ja söövad seda tõenäolisemalt. ” Teine näpunäide, ütleb Jamie, on „tutvustada neile palju erinevaid asju ja kui nad vanemaks saavad, leiavad nad, et need asjad neile meeldivad... Noortele ei saa neid erinevate tekstuuride ja maitsetega kokku puutuda piisav."
Pereaeg
Toidu osas soovib Jamie Deen oma lastele õigeid väärtusi edasi anda. Ta ütleb: „Ma mõistan, kui tähtis on ja kohustus, et vanemad peavad oma lapsed õigele teele seadma. Toit on midagi, mis jääb nende ellu igavesti, seega on oluline, et me sööksime võimalikult tervislikult ja loodetavasti midagi, mis jääb külge. " Koos kokkamise ja söögikordade jagamise tähtsus perena on midagi muud, mida ta tahab omale sisendada lapsed. "Olen alati öelnud, et köögis viibimine on minu jaoks nagu teraapia. Kui ma olen seal oma lastega, siis on see minu päeva kõige õnnelikum aeg, ”ütleb Jamie.
Kui ta meenutab mõnda oma lapsepõlvemälestust pereõhtusöökidest ja toidust, on selge, et köök on alati olnud tema kodu süda. Jamie ütleb, et tal on nii palju mälestusi sellest, kui ta oli koos emaga köögis. Üks asi, mida ta kunagi ei unusta: „See soe pitsiline maisileib tuleb ema taldrikult maha,” ütleb ta.
Ja asjade heli järgi on köök seal, kus ta ka edaspidi on. Toiduvalmistamise kohta ütleb Jamie: „See on üks mu lemmiktegevusi, sest saate oma armastuse panna millessegi, mida inimesed tegelikult näevad ja katsuvad ning maitsta ja tunda. Jagame nii palju oma armastust oma söögikordade kaudu ja mulle on seda alati meeldinud teha. ”
Rohkem toiduvalmistamise ülevaadet
Adam Richman räägib võileibu, toitu ja reisimist
Anthony Bourdain räägib reservatsioonideta, kuulsuse staatusest ja muust
Alex Guarnaschelli räägib tervislikust toitumisest
