Kui sa armastad kõike enchiladade kohta, siis see friikartuli retsept on kohustuslik. Mehhiko toidusõbrad lähevad selle lõbusa keerutamise jaoks klassikaliste juustukartulite jaoks hulluks.
Seotud lugu. Ina Garteni Super Bowlis valmis Nachod sisaldavad üllatavat koostisosa
Lämmatasin need spud vürtsika punase enchilada kastme, kreemja juustu, hapukoore ja värskete lisanditega. Soovi korral saate nendele friikartulitele kindlasti lisada kana, veiseliha või sealiha. Proovige kasutada küpsetuskana ja säästke köögis rohkem aega, et saaksite neid dekadentseid friikartuleid veelgi varem süveneda.
Laetud, vürtsikas, enchilada juustu friikartulite retsept
Teenib 4-6
Koostis:
Friikartulite jaoks
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 5-6 suurt punast kartulit (võite kasutada ka külmutatud friikartulid)
- Sool ja pipar, maitse järgi
Täidiste jaoks
- 1 tass vürtsikat punast enchilada kastet
- 1–1/2 tassi hakitud cheddari, pipraga või Mehhiko stiilis juustu
- 1/2 väikest punast sibulat, hakitud
- 1/2 tassi õhukeselt viilutatud rohelist sibulat
Kaunistuseks
- Hapukoor
- Värsked või purgitud jalapeño paprikad
- Värske koriander
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Pese ja koori kartulid, kasutades friikartulilõikurit või teravat nuga, et lõigata kartulid soovitud friikartulikujuliseks (paksemate friikartulite küpsetamine võtab kauem aega).
- Pange kartulid suurde kaussi ja valage oliiviõli, soola ja pipraga. Laota friikartulid ühtlase kihina ahjuplaadile ja küpseta 30–35 minutit või kuni kuldpruun ja krõbe.
- Eemaldage friikartulid ahjust ja asetage lusikaga enchilada kaste. Piserdage riivitud juustuga ja saatke friikartulid 3-4 minutiks ahju või kuni juust sulab.
- Tõsta friikartulid serveerimisalusele ja kaunista punase ja rohelise sibula, hapukoore, jalapeñode ja värske koriandriga. Parim serveerida soojalt.
Veel friikartulite retsepte
3 Retseptid gurmee friikartulitele
Tuhmunud juustukartulid karamelliseeritud sibulaga
Küpsetatud küüslaugu-koriandri friikartulid
