Kiireim trend kiirete seastoitu restoranid ja supermarketid ei ole Sriracha kaste ega praetud kana võileivad-see lubab minna üle puurivabale munad.
Populaarne jaemüüja Trader Joe's on viimane kauplus, mis lubab vahetada puurivabaks. Praegu on 62 protsenti müüdavatest munadest pärit puurivabadest kanadest, kuid nüüd lubatakse see arv 2025. aastaks tõsta 100 protsendini.
Vahepeal McDonald’s, Taco Bell, Starbucks ja Panera Leib kõik on ka lubaduse andnud. Aga mida tegelikult tähendab puurivabadele munadele üleminek?
1. Puurivabad süsteemid sobivad kanadele palju paremini
Tavapäraselt kasvatatud munakanad elavad oma elu akupuurides. Need puurid on iPadi suurused (kanad ei saa tiibu sirutada) ja on kokku laotud nii tihedalt, et haigus võib kanalt kanale kiiresti levida, põhjustades selle tugevat kasutamist antibiootikumid. Puuris olevad kanad ei saa ka pesitseda ja avamuna munemine tekitab palju stressi. Samuti ei saa nad ahhetada ega tolmu supelda. Need instinktiivsed käitumised sarnanevad iga looma loomulike põhiliste soovidega - kujutage ette, kui kass oli liiga väikeses puuris, et saaks ringi liikuda ja ennast korralikult peigmeheks ajada, ning tal polnud kuhugi kriimustada!
Puurivabu mune panevad seevastu kanad, kes on võimelised kõndima ja maapinnal ringi jooksma. Nad võivad oma tiivad laiali ajada ja enamikul puurivabade munade operatsioonidel on istumis- ja tolmupesalad, nii et kanad saaksid hästi käituda nagu kanad.
Veel:Starbucks hüppab puurivabale munavagunile ja lubab 2020. aastaks vahetada
2. Kuid need pole endiselt ideaalsed
Puurivabad munakanad seisavad endiselt silmitsi ruumipuudusega. Enamik neist on piiratud suurte ladudega, kus tuhandeid kanu kogu elu jooksul hoitakse. Kasumi maksimeerimiseks hoiavad põllumajandustootjad asju üsna kitsas ja tavaliselt pole lindudel juurdepääsu õue. Nii et kui kujutate ette kana, kes jookseb ümber põllu ja nopib mullast võrseid, on teil tulemas teine asi.
Nagu puuris munevate kanade puhul, ostetakse kanad haudejaamadest, kus isased tibud tapetakse kohe, kui nad on koorunud. 200 miljonit aastas. Seejärel saadetakse keskmine munakana tapma, kui ta on 2 -aastane, mis on vaid pool kana normaalsest elueast.
Ja nii puurides kui ka puurivabadel munakanadel on sageli nende nokad on ära lõigatud (ilma anesteesiata), et nad ei saaks nokitsemisega teisi linde (või iseennast) vigastada - käitumine, mis tuleneb nii paljude teiste lindude läheduses hoidmisest.
Sellegipoolest on puurivabade munakanade elukvaliteet tohutult paranenud, võrreldes puuris kasvatatud munakanadega, seega on see kindlasti samm õiges suunas.
3. Puurivabad munad maksavad rohkem-esialgu
Tiheda pakkumise tõttu kipuvad puurivabad munad maksma rohkem kui tavalised munad. Tegelikult on California munatootjad juba kurtnud, et "jaemüüjad lisavad puurivabadele munadele suuri juurdehindlusi mis moonutavad nende tootmiskulude tegelikku kasvu. ”
Hea uudis on see, et enamik restorane ei oota, et nende toodete maksumus tõuseb, kui need on täielikult puurivabaks muudetud. Kuna puurivabad munad muutuvad normiks, peaks hinnavahe kaduma vähemalt siis, kui uued põllumajandussüsteemid on paigas. Seni aga võite näha hinnatõusu.
Veel:Taco Bell üritab oma menüüsse puurivabu mune saada
4. Muudatuse tegemine võtab aega
Miks võtab nii mõnigi ettevõte puurivaba hankimise mängimiseks aastaid? Fakt on see, et praegune nõudlus puurivabade munade järele ületab tegeliku pakkumise. Veelgi enam, linnukasvatajad, kes soovivad vahetust teha, peavad oma rajatised täielikult üle vaatama. See on kallis ja seda ei saa üleöö teha.
Näiteks kui McDonald’s läks üle puurivabadele munadele täna kulutaks need 13 miljonit muna aastas ära, välja arvatud 2 protsenti riigi puurivabast munapakkumisest.
Nüüd, kui teised massiivsed ketid nõuavad, et ka nende kauplustesse puurivabu mune saadaks, ei piisa lihtsalt ringi liikumisest. Siit tuleb viivitus-võtab aega, enne kui põllumehed oma tegevust muudavad ja hakkavad puurivabu mune rohkem turule laskma.
5. Need puurivabad munapandid tõestavad, et tarbijatel on võimu
Miks kõik need ettevõtted lähevad üle puurivabadele munadele? See on sellepärast, et me palusime neil seda teha.
Ütles McDonald’s USA president Mike Andres avalduses puurivabaks jäämise kohta: „Meie kliendid on üha enam huvitatud rohkem teada saama oma toidust ja sellest, kust see pärit on... Meie otsus hankida ainult puurivabu mune tugevdab keskendumist toidu kvaliteedile ja meie menüüle, et kohtuda ja ületada oma kliente ootused. ”
„Oleme kaubamärk, millel on sõrm pulsil mitte ainult sellest, mis meeldib meie klientide maitsele, vaid ka probleemidest, millest nad kõige rohkem hoolivad. ütle meile, et nad tahavad toitu, mis on lihtne ja kergesti mõistetav, "ütles Taco Bell Corp tegevjuht Brian Niccol oma teatele üleminekust. puurivaba.
On päris lahe mõelda, et kui me nende probleemide pärast piisavalt müra teeme, võivad tõelised muutused toimuda. Nii et ärge unustage end huvipakkuvate teemadega kaasata - selgub, et tarbijana soovist rääkimine võib tegelikult palju muuta.
Veel:McDonald’s läheb üle puurivabadele munadele, kuid selleks kulub 10 aastat
