Isegi kui munad või piimatooted ei kuulu teie dieeti, saate siiski nautida neid mõnusalt murenevaid, magusaid mureküpsiseid.
Võised, suussulavad mureküpsised sobivad ideaalselt hilisõhtuse magusaisu rahuldamiseks, samuti sobivad need hästi kokku mõne teise keskpäevase korjamisega: teed. See maiuspala ühendab need kaks ja - boonus! -sobib taimse toiduga.
Stef Cupcake Projectis pani proovile küpsetamise koos teega ja avastas, et trikk on teha teed infundeeritud või. Katsetasin teed infundeeritud veganvõi asendajaga ja sain suurepäraseid tulemusi. Liivakoogil on endiselt õrn tekstuur ja rikkalik maitse, mille poolest see on tuntud, ja maalähedane must tee ning vihje tsitruselistele on selle klassikalise küpsise õnnelikud keerdkäigud. Nautige neid küpsiseid iseseisvalt või kuuma tassi tee kõrvale.
Veganiteega infundeeritud mureküpsised
Teeb 25 2-tollist küpsist
Rikkalikud ja võised need purukoogiküpsised on maitsestatud julge tee ja särtsakate tsitruselistega.
Koostis:
- 1 tass veganvõivõidist
- 2 supilusikatäit musta tee lehti
- 1 tass universaalset jahu
- 1/2 tassi maisitärklist
- 1/2 tl soola
- 1 sidruni koor
- 1/2 tassi pluss 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
- Demerara suhkur, lisamiseks (valikuline)
Juhised:
- Lisage määre ja tee väikesesse kastrulisse ja sulatage määre keskmise kuumusega. Lülitage kuumus välja ja leotage 15 minutit. Lülitage kuumus minut uuesti sisse, et määre oleks täielikult sulanud, seejärel kurnake segu läbi a peene võrguga sõel, vajutades lehti lusika tagaküljega, et saada võimalikult palju laiali. Retsepti jaoks vajate 3/4 tassi. Liigutage tunniks külmkappi.
- Vahusta keskmises kausis jahu, maisitärklis, sool ja sidrunikoor. Suures kausis segage 3/4 tassi teega täidetud määret ja tuhksuhkrut ühtlaseks. Lisage jahu ja segage, kuni see on lihtsalt segunenud. Vormi tainas lamedaks kettaks ja mähi kilega. Pane vähemalt tunniks külmkappi.
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F ja vooderda kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Liigutage tainas loendurile ja laske sellel mõni minut soojeneda, kuni see on piisavalt pehme, et seda rullida. Rullige kergelt jahuga kaetud pinnal 1/4 tolli paksuseks ja kasutage soovitud kuju väljalõikamiseks biskviitlõikurit või küpsiste lõikurit. Asetage taignavormid üksteisest vähemalt tolli kaugusel ettevalmistatud küpsetusplaatidele ja puistage neile suhkru lisamiseks.
- Küpseta, kuni küpsised hakkavad servade ümber kuldseks muutuma 12–14 minutit. Liigutage need jahutusrestile ja jahutage enne serveerimist või ladustamist täielikult. Hoidke neid õhukindlas anumas.
Veel vegan küpsiste retsepte
Vegan piparmündi šokolaadiküpsise retsept
Vegan šokolaadi mandli küpsiste retsept
Vegan võiküpsised
