Gluteenivaba reede: baklažaanipaadid hirsi ja köögiviljadega-SheKnows

Ükskõik, kas otsite kerget einet või rikkalikku eelroogi, proovige seda retsepti hirssi ja köögiviljadega täidetud baklažaanipaatide jaoks. Ideaalne gluteenivaba reede jaoks!

Seotud lugu. Giada De Laurentiisi gluteenivaba sidrunimahla leib on särav ja maitsekas maiuspala pärast seda puhkusetasu

Näpunäide: Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi SheKnows.com püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatavate toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.

Hirss on teravili (kasutatakse ka linnuseemnena), mis on gluteenivaba. See kasvab kõrge rohu kujul ja moodustab nagu mais ka kõrvu, mida nimetatakse peadeks. See on mitmekülgne, kuna seda saab kasutada küpsetatud teraviljana valmistatud roogades või sellistes lisandites. See on kasulik ka teile - see sisaldab palju valku, vitamiine ja kiudaineid. Hirsi maitse seguneb hästi selles retseptis kasutatud köögiviljadega. Serveeri seda kerge eine või eelroana.

Hirsi ja köögiviljadega täidetud baklažaanipaadid

Teenib 4

Koostis:

• 1/2 tassi keedetud hirssi
• 2 väikest baklažaani
• 2 porgandit, kuubikuteks lõigatud
• 2 sellerivart, kuubikuteks lõigatud
• 1/2 valget sibulat, kuubikuteks lõigatud
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1/2 tassi gluteenivaba köögiviljapuljongit
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1/2 tl soola
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart
• 1/2 tl kuivatatud salvei
• 1/4 tl punase pipra helbeid
• 1/3 tassi riivitud Parmesani juustu
• Valikuline: kaunistuseks petersellioksad

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Valage poolteist tassi vett 12 x 9-tollisele küpsetusnõule ja pange kõrvale.
2. Küpseta hirss, viies ühe tassi vett keemiseni, lisa hirss, kata kaas ja alanda kuumus madalaks. Küpseta, kuni vesi on imendunud. Eemalda tulelt, kohe kahvliga kohevaks ja pane kõrvale.
3. Lõika baklažaanide pealsed ära, seejärel lõika pikuti pooleks. Skoorige siseküljed ja eemaldage viljaliha. Kindlasti jätke natuke baklažaanikoort terveks.
4. Tükelda baklažaani viljaliha ja pane kõrvale.
5. Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul, porgand ja seller ning küpseta umbes neli minutit või kuni need on pehmenenud.
6. Lisa baklažaan ja küüslauk ning küpseta umbes kolm minutit või kuni baklažaan on pehme.
7. Lisa puljong, sool, pipar, salvei ja punase pipra helbed ning lase keema tõusta. Pärast keetmist katke pann kaanega ja vähendage kuumust. Lase segul küpseda, kuni suurem osa vedelikust on imendunud.
8. Kombineeri baklažaanisegu hirsiga ja viska. Lisage parmesani juust ja segage hästi.
9. Lusikatäis segu lusikaga baklažaanikoortesse ja asetage ettevaatlikult pannile veega.
10. Pange ahju umbes 15 minutiks või kuni see on soojenenud.
11. Puista peale rebitud peterselli.

Veel gluteenivabu retsepte

Hirss "tabbouleh"
Klassikaline Iisraeli salat
Kana ja karri quinoa salat