Muutke see Halloween eriti eriliseks nende lihtsate mumifitseeritud gluteenivabade piparkoogimeestega. Ära karda! Need on lihtsalt küpsised.
Ärge kunagi kartke! Need võivad olla pakitud nagu muumiad, kuid need on tõesti lihtsalt näksivad ja magusad gluteenivabad piparkoogiküpsised, mis on pakitud lihtsasse valgesse glasuuri. Muutke oma laste gluteenivaba Halloween sel aastal eriliseks nende kiirete ja lihtsate gluteenivabade mummuküpsistega. Värvisin osa härmatisest roheliseks ja kinkisin neile hirmutavalt rohelised silmad, kuid ka rohelised kuusikud või M & M-id toimiksid suurepäraselt. Kindlasti keerake glasuur otse nende suhu, muidu ei tea kunagi, milliseid saladusi nad võivad öelda. Parem karta kui kahetseda seda gluteenivaba Halloweeni!
Gluteenivaba piparkoogi muumiküpsiste retsept
Saab 24 muumia küpsist
Koostis:
Piparkoogimehed
- 2 tassi universaalset gluteenivaba jahu (kasutage oma lemmik segu või minu segu: 1 tass pluss 2 supilusikatäit peent valget riisijahu ja 7 supilusikatäit kartulitärklist pluss 4–1/2 supilusikatäit tapiokki jahu/tärklis)
- 1/2 tl ksantaankummi
- 3/4 tl söögisoodat
- 1-1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 1/4 tl kosheri soola
- 1/3 tassi pakitud helepruuni suhkrut
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/3 tassi sooja vett
- 5 supilusikatäit köögiviljade lühendamist, sulatatud
- 4 supilusikatäit väävliteta melassi
- 2 supilusikatäit mett
- 1/2 tl puhast vaniljeekstrakti
Ema glasuur
- 10 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
- 4 spl piima, toatemperatuuril
- 1 supilusikatäis puhast vaniljeekstrakti
- 1/8 tl kosheri soola
- 2 tl beseepulbrit
- 3-1/2 kuni 4 tassi kondiitrite suhkrut
Juhised:
- Kuumuta ahi 325 kraadini F. Vooderda ääristatud küpsetusplaat pleegitamata küpsetuspaberiga ja pane kõrvale.
- Asetage suurde kaussi jahusegu, ksantaankummi, söögisoodat, kaneeli, ingverit, soola, fariinsuhkrut ja granuleeritud suhkrut ning vahustage, et pruun suhkur tükid hästi seguneks. Tehke kuivade koostisosade keskele süvend ja lisage vesi, lühenemine, melass, mesi ja vanilje, segades, et see pärast iga lisamist hästi seguneks. Tainas saab pehme ja sile. Tõsta tainas pleegitamata küpsetuspaberile jahuga ülepuistatud lehele. Puista pealt üle rohkem jahu ja kõige peale teine küpsetuspaber. Rullige umbes 1/4 tolli paksuseks ristkülikuks. Asetage sügavkülmikusse jahtuma, kuni see on umbes 10 minutit.
- Jahu piparkoogimehe küpsiste lõikur ja lõigake kujundid välja. Koorige ümbritsev tainas tagasi ja asetage väljalõiked servadega küpsetusplaatidele ühtlaselt (umbes 1 tolli kaugusel). Koguge ja rullige kõik jäägid kokku, piserdage vajadusel jahuga, et vältida taigna kleepumist paberile. Jahutage ja lõigake kujundid uuesti välja. Asetage pann eelsoojendatud ahju keskele ja küpsetage 8 kuni 10 minutit, kuni pann lihtsalt ära tõuseb (krõbedate küpsiste jaoks kauem). Võta ahjust välja ja jahuta enne kaunistamist täielikult.
- Kuigi küpsised jahtuvad, tehke glasuur. Asetage oma segisti kaussi, mis on varustatud labade lisaseadmega, asetage või, piim ja vanilje ning segage keskmise kiirusega, kuni see on segunenud. Tõstke kiirus kõrgele ja segage kuni kreemjas. Lisage sool, beseepulber ja umbes 3-1/2 tassi kondiitrite suhkrut. Sega aeglaselt, kuni suhkur on segunenud. Keera mikser kõrgele ja klopi ühtlaseks paksuks. Vajadusel lisage glasuuri paksendamiseks ülejäänud kondiitrite suhkur.
- Soovi korral toonige osa glasuurist rohelist värvi ja pange igale piparkoogimehele kaks väikest silma. Seejärel täitke valge glasuuriga kondiitrikott, mis on varustatud #44 saiareisiga, ja kaunistage iga piparkoogimees nagu ristilõikelise mustriga muumia, nagu fotol näidatud. Iga muster koos, tõesti. Lihtsalt keerake ta kokku. Laske toatemperatuuril seista kuni tahenemiseni (glasuur kõvastub veidi ja muutub stabiilsemaks).
Veel gluteenivabad retseptid
Gluteenivabad kõrvitsast läikivad pirukad šokolaaditäidisega
Gluteenivabad õunasiidri muffinid
Mini gluteenivabad õunakrõpsud
