Sa ei taha teada, kuidas neid toite valmistatakse - SheKnows

Enamiku toitude puhul on nende valmistamises mingi rämedus. Mõned toidud on aga veelgi vastikumad (või vastikute vahenditega valmistatud) kui teised. Olenemata sellest, kas need on valmistatud hallitusest, putukatest, mädanenud lihast või kobraste anaalinäärmetest, on mõned toidud, mida iga päev naudite, palju vastikumad, kui arvate.

Seotud lugu. 8 visandlikku toidu säilitusainet ja lisaainet, mida võiksite iga päev süüa

Maitsvad toidud. Tugevad koostisosad.

Paljuski võib mõtlemine sellele, mis teie õhtusöögile tegelikult läheb, olla omamoodi jõhker. Kui sa sööd liha, oli su õhtusöök kunagi elus. Teie toit võis maha kukkuda, seda käidelda või kokku pigistada või jube roomajaid roomata - ja seda siis, kui ostsite selle poest. Kui einestate väljas, on tõenäoline, et teie toidu valmistas kokk, kellel on gripp, see võib sisaldada puuduvat verist sidet või et teie söögikohale rakendati 5-sekundilist reeglit.

Kui sellest ei piisa, võivad mõnede toiduainete koostisosad, mida me sööme, oma rännakut teha. Asjad, mida me iga päev naudime, võisid nende valmistamise ajal olla üsna vastik teekond. Ei usu meid? Olete kindlasti nautinud mõningaid allpool toodud koostisosi ja ilmselt polnud teil aimugi, mida te tegelikult sööte.

Alustame koostisosast, mida teil võib -olla kunagi pole olnud, kui te pole autentse Mehhiko toidu fänn. Huitlacoche (mis kannab ka veetlevat nimetust "maisisupp" ja üldisemad "seened") on hallitusseened, mis tekivad looduslikult teatud tüüpi mais. Neil on tugev puitunud tekstuur, intensiivne seenemaitse ja nad on tõesti head. Siiski, kui teile ei meeldi hallitust süüa, küsige järgmisel korral, kui tellite Mehhiko roogi, mis neid sisaldab.

Kuulus Korea lisand ei tundu kindlasti nii tervislik. Kimchi valmistamiseks määrivad töölised konveierile piparkaste lõigatud Napa kapsa ja muude köögiviljade lehtedele. Seejärel pannakse kapsas purki ja maetakse maa alla istuma ja käärima kuu aega. Kokkuvõttes pole see midagi hullu, välja arvatud asjaolu, et tõepoolest, autentne kimchi puutub käärimise ajal elementidega kokku.

Tuntud ka kui sajandi munad, tuhandeaastased munad ning Tai ja Lao keeles “hobuse uriini munad, ”Konserveeritud munadel on ammoniaagi lõhn uriinil, mustadel munakollastel ja rohelistel valgetel. Põhimõtteliselt on need munad, mis on olnud kuivatatud segus, mis erutab muna aluselisi ühendeid ja muudab need tulnukana beebi. Ometi on nad kuidagi Hiina delikatess ja neid serveeritakse sageli riisipudru peale.

Jätkates munateemaga, on meil balut, mis on kääritatud pardi embrüod, mis küpsetatakse enne koorumist. Põhimõtteliselt on teil midagi, mis näeb välja nagu kõvaks keedetud muna, kuid kui koor purustate, on sees pardipoeg. Neid valmistatakse kõigepealt muna väetades ja seejärel keetes ning need on populaarsed tänavatoiduna ja suppides.

Traditsioonilisel meetodil valmistatud sojakaste pärineb kääritatud pastast, mis on valmistatud keedetud sojaubadest ja lisanud röstitud teravilja, väga soolase soolvee ja ühe või kahte tüüpi hallitust. Pastal lastakse käärida, nii et vorm (maitseaine) saab enne vedeliku väljapressimist pastast parima. Ajalooliselt jäeti sojakaste ka õue, kuid täna hoitakse seda siseruumides.

Puhta lõhna poolest lööb kalakaste balutit ja konserveeritud mune täiesti kohutavalt välja. Selle kastme valmistamiseks võetakse kalaosad, lisatakse soola ja veidi vett ning jäetakse need mõneks päevaks kuni paariks nädalaks käärima. Mõned ütlevad, et erinevate kalade kasutamine muudab kalakastme maitset, kuid tõepoolest see lõhnab, on raske öelda, kas anšoovis, seepia või mõni muu kalakaste maitseb erinev.

Queso fresko on selles loendis olevate üksuste osas suhteliselt puhas. Niikaua kui ostate selle usaldusväärsest (loe: käsitöölise) allikast, on teil kõik korras. Kui te ei tea allikat, olge valmis selleks, et seda juustu toodetakse sageli massiliselt inimeste vannides. Kummalisel kombel ei reguleeri FDA enamikku vanne kohutavalt hästi. Kui sellest ei piisa, on juust iseenesest räme, kuna see on põhimõtteliselt hallitatud piima kõrvalsaadus.

Siinkohal mõtlete ilmselt, et kui jääte väljaspool Põhja -Ameerikat asuvatest köökidest eemale, olete turvaline. Mõtle uuesti. Kas olete kunagi restoranis käinud ja tellinud vananenud praadi? Vananemine on protsess, mille käigus pannakse lehma juba surnud rümp konksu külge ja lastakse sellel 30, 60 või isegi 90 päeva jooksul kuivada (ja mädaneda). Pärast laagerdumist võtavad lihunikud mootorsae ja lõikavad lihale tekkinud hallitusseened ära, paljastades selle all oleva hea kraami.

Võib -olla arvasite, et kommide söömine oleks ohutu, kuid mõelge uuesti. Veganid on juba ammu teadnud, et teatud tarretisoad (eriti Jelly Bellies) ei ole veganid, sest neid läikiv vaha on loomne kõrvalsaadus. Kuid paljud inimesed ei pruugi aru saada, et tarretisubade kestade ümber olev vaha või glasuur on tõepoolest emaste lakivigade putukate eritised. Need eritised lahustatakse alkoholiga ja seejärel pintseldatakse tarretisubade peale, et need oleksid kenad ja läikivad.

Ärge arvake, et magustoit on nimekirjast väljas. Kas olete kunagi mõelnud, mida need tähendavad "looduslike maitsete" all? Noh, paljudes jäätisetüüpides tähendab “looduslikud maitsed” kobras anaalnääret või castoreumi. See kallis koostisosa koristatakse kopra tagumise otsa lähedal asuvatest kottidest ja segatakse jäätiste hulka, kuna see on maitseainena populaarne.

Ja sellega rõõmsat söömist. Pidage meeles, et te ei tea kunagi, mida saate.

Kas teil on ikka isu imelike toidufaktide järele?

Kummalised faktid teie lemmiktoitude kohta
Imelik toit kogu maailmast
Top 10 juhuslikku toitu, mida te ei teadnud