Kui olete süsivesikutega sõõrik, sõõrik-kurat või koogikesi, vaadake neid top 10 hämmastavad pagaritöökojad kogu riigist. Iga magusalt lõhnava seina vahelt leiate oma lemmikud nullist valmistatud maiuspalad, mis on saadud kohalikust värskest toorainest.
Tiina tegi kõvasti tööd Nantucketis Petticoat Row Bakery's.
Kui räägite pagariga, märkate mõnda asja. Ühe jaoks jahu pükstel ja juustes. Teiseks, nende kontsentratsioon ja täpsus, viis, kuidas nad keskenduvad igale härmatisega kaetud noa sõtkumisele või õrnale libistamisele. Kolmandaks märkate nende kirge. See, kuidas nad süttivad, kui nad räägivad sellest, mida nad küpsetavad. Sellepärast otsustasime oma 10 lemmikpagarit ja hämmastavaid inimesi, kes teevad iga koheva biskviidi, krõbeda prantsuse baguette ja dekadentse koogikese, kokku panna.
1
Küpsetatud, Brooklyn, New York
Kui Oprah nimetab midagi, mida olete küpsetanud, „üheks tema lemmiktoiduks”, väärite meie nimekirja kuulumist.
Küpsetatud, mis asub Brooklynis, said selle au oma tuhmide šokolaadibroonidega. Lisaks pruunidele valmistavad omanikud Matt Lewis ja Renato Poliafito ka keskmise šokolaadiküpsise.2
Tartine Bakery & Cafe, San Francisco, California
Krõbedad, kohevad prantsuse bagettid ja soojad ja tainased sarvesaiad, mis väljuvad ahjudest kl. Tartine on seda ootamist väärt + 1 tund. Kuigi suur osa menüüst on Prantsuse inspireeritud, võib sarnaselt paarile, kes seda juhib, leida ka helbeid tres leches kooke, sidrunikreemikooke ja valikut kohvikuid paninis.
3
Upper Crust, Austin, Texas
Grill ei ole ainus asi, mida Austinist leiate. Ülemine koorik, mis asub trendikas Rosedale naabruses, lisab selle puusa linna küpsetuskaardile. Alates magusast kaneelist ja suhkrurullidest kuni mustikapirukadeni on siin maiuspala kõigile, igal ajal. Nende Itaalia kreemikook on veel üks kohustuslik asi.
4
Gracious Cafe & Bakery, New Orleans, Louisiana
Kui teil on tuju millegi tõeliselt ainulaadse jaoks, peatuge Armas kohvik ja pagariäri ajal NOLA. Siit leiate värskelt küpsetatud kringli sarvesaiu, krõbedaid rustikaalseid Ameerika leibu, brookiesid (küpsise/küpsise hübriid) ja lõbusat keerdumist Lõuna -Pekanipähkli pirukast.
5
Petticoat Row Bakery, Nantucket, Massachusetts
Abikaasa meeskonna Don ja Tiina asutatud Petticoat Row Bakery on üks Nantucket'i kõige paremini hoitud saladusi. Sarvesaiad (šokolaad ja või) ja muffinid on saare kohalike ja turistide lemmik. Te ei saa lahkuda, proovimata üht nende jumalikku (ja kuulsat) vaalasuhkruküpsist või mõnda nende hiiglaslikku makaronit.
6
Baked and Wired, Washington, D.C.
Kui olete kell 2 hommikul üleval ja valmistate leiba, rulle, muffineid ja maiustusi, saab kohvist teie päästerõngas. See võib olla põhjus, miks Theresa Velazquez, omanik Küpsetatud ja traadiga, võtab kohvi sama tõsiselt kui kohevaid koogikesi. Meie lemmik asi, mida tellida, on maasika pistaatsiapirukas, mis sobib ideaalselt espressoga.
7
Sugar Bakeshop, Charleston, Lõuna -Carolina
See hotell asub Charlestonis Cannoni tänaval täiuslikult restaureeritud hoones. Suhkru küpsetuspood on saanud Charlestoni üheks enim räägitud söögikohaks. Me ei tea, mida me rohkem armastame, lollakaid Lady Baltimore koogikesi, täiuslikku naelakooki või trendikaid ahastusseinu.
8
Star Provisions, Atlanta, Georgia
See 3500 ruutjalga metsaline, er market, on toiduvalmistaja unistus. Kuigi võite veeta tunde liha- ja juustuturgudel parima laagerdatud veiseliha praadi või haiseva Stiltoni juustu noppimisega. Tähtede sättedleiad end leibade kõrvale istutatuna. Alates kuldsest rosinasultanast kuni täiuslikuma prantsuse haputaignani lahkute armee toitmiseks piisavalt leiba.
9
Dominique Ansel pagariäri, New York
Ma mõtlen, et kutt abiellus sarvesaiaga sõõrikuga, me peame ta oma nimekirja lisama, eks? Isegi kui sa peaksid auku kinni jääma, et mitte teada, mis on cronut, pole see kõik Dominique Ansel pagariäri, NYC asutus. Religioosne soolatud pistaatsiapähkel, sarapuupähkli karamellikook ja vaarika Charlotte on sama uskumatud.
10
Floriole, Chicago, Illinois
Sellest Lincoln Parki kohvikust ja pagariärist ei leia ainult leiba ja küpsiseid. Floriole seal on kõike alates ahjuküpsetest pitsadest, karamellist pekanipähkli kleepuvatest kuklitest ja creme fraiche teekookidest kuni kohvikute võileibadeni. Meie lemmik peab olema Gateau Basque, mis on paksu ja magusa saiakreemiga täidetud mandlikook.
Veel kümmet toiduvalmistamise linna
Tänavatoidu kümme parimat linna
10 parimat sihtkohta üle maailma
Kümme USA põllumajandustootjate turgu
