Prantsuse köök on hirmutav.
Kuigi see pärineb keskajast, oli prantsuse köök alles 17. ja 18. sajandil kõrgele köögile või kõrgele köögile. See on umbes aeg, mil esimene “tõeline” prantslane kokaraamat, Cuisinier François, kirjutas La Varenne.
Edasi 1961. aastasse, mil Julia Child avaldas Prantsuse toiduvalmistamise kunsti valdamine, kaheköiteline prantsuse kokaraamat, mis mitte ainult ei alustaks lapse karjääri, vaid teavitaks ameeriklasi ka prantsuse köögi põhialustest. Seda peetakse üheks parimaks ja olulisemaks kokaraamatuks läbi aegade.
Kõik, mis öeldud, on kulinaarsed algajad sageli kõhklevad ükskõik millise prantsuse retsepti lahendamisel.
Siiski on seal palju lihtsaid prantsuse roogasid ja veel parem, neid on üsna vähe, mida puhastatakse üllatavalt vähe.
Oleme kogunud viis klassikat, mis on suhteliselt lihtsad ja enamasti ühe potiga prantsuse toidud, mida igaüks saab valmistada.
Veel:17 lihtsat viisi kohvi tõstmiseks
Prantsuse sibula supp
Pilt: Näpistage ja keerutage.
Prantsuse sibulasupp pärineb iidsetest kreeklastest ja roomlastest, kuid tänapäevane prantsuse versioon sibulasupp - valmistatud veiselihapuljongist ja karamelliseeritud sibulast - pärines Pariisist Prantsusmaal 18. sajandil.
Pinch and Swirl'i retseptis küpsetatakse sibulaid aeglaselt, valatakse peale Gruyère juustu ja küpsetatakse seejärel selle õrna finaali jaoks. Kuigi selle küpsetamiseks kulub poolteist tundi klassikaline supp - kuna suures supipotis kulub kiht ja maitse välja, võtab ettevalmistamine kokku 15 minutit.
Ratatouille
Pilt: Ükskord kokk.
Ratatouille peeti omal ajal talupojatoiduks. Hele, lõhnav köögiviljahautis, see prantsuse roog tõeliselt maitsva roa väljatöötamiseks on vaja maitsete peale kihilisust. Parim osa on see köögiviljasümfoonia - alates baklažaanist ja suvikõrvitsast kuni sibula ja paprikani - nõuab vaid ühte panni.
Tüümiani ja küüslauguga küpsetatud Camembert
Pilt: Mis on Gaby Cooking.
Camembert on pehme, kreemjas juust, mille lõi Marie Harel Prantsusmaal Normandias 1791. aastal. Sellest ajast alates on see olnud prantsuse põhitoiduaine - seda on nii lihtne valmistada, isegi mitte kulinaarsed noobid ei saa seda segi ajada.
Mis on Gaby Cooking sellel on suurepärane tüümiani ja küüslauguga küpsetatud Camemberti retsept, mida serveeritakse crostini või küüslauguleiva kõrvale, mida soovite sel pühadeajal eelroana valmistada.
Veel:Keto-sõbralikud supid, mis hoiavad teid kogu talve soojas
Lihtne mereannitest valmistatud bouillabaisse
Pilt: Väike kokk.
Bouillabaisse on klassikaline kaluripraad Marseille'st. Hautis on varustatud värske kohaliku kala ja karpidega, tavaliselt karpide ja homaaridega.
Kuigi traditsiooniline retsept võtab tavaliselt umbes kaks tundi, mõnikord rohkem, Väike kokk sellel on lihtsustatud retsept, mis võtab aega vaid 30 minutit.
Moules marinière
Pilt: Ajakiri Oliiv.
Siin on veel üks ühepajaline prantsuse eine, mida oma kulinaarsesse arsenali lisada. Arvestatud põhiline Prantsuse pühade roog, Moules marinière sai alguse ilmselt 1235. aastal ja nõuab rannakarpide, veini, šalottsibula, petersellioksade, loorberilehe ja muude ürtide kombineerimist ühel pannil.
Ajakiri Oliiv on suurepärane retsept, mille valmistamiseks kulub vaid 30 minutit. Vaid kolme sammuga ja vaid seitsme koostisosaga saate selle lihtsa prantsuse roogaga oma perele ja sõpradele muljet avaldada.
