Me kipume külmadel talvekuudel ihaldama raskeid hautisi, kuid see ei tähenda, et õhtusöök ei saaks ikkagi tervislik olla. See tagine pakub mõlemast maailmast parimat.
Seotud lugu. Giada De Laurentiis pakub täiuslikku lihavõttepühade pearooga inimestele, kellele sink ei meeldi
See vürtsikas ja maitsekas roog hoiab teid külmadel talvepäevadel soojas.
Kergendatud lambaliha tagine retsept
Tehti 6-8 portsjonit
Kohandatud alates Epicurious
Koostis:
- 2 tl ras-el-hanout (saadaval spetsialiseeritud kauplustes)
- 3/4 tl jahvatatud ingverit
- 1/2 tl köömneid
- 1 näputäis murenenud safranniiti
- 1-1/2 tl soola
- 3/4 tl musta pipart
- 3 tassi madala naatriumisisaldusega veiseliha
- 3 naela kondita lambaliha, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
- 1 kollane sibul, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 2 kaneelipulka
- 2 supilusikatäit soolata võid
- 1/4 tassi tomatipastat
- 1-1/4 tassi rosinaid
- 1 tass viilutatud mandleid
- 1/4 tassi mett
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- Kaunistuseks petersell ja viilutatud mandlid
Juhised:
- Vahusta Hollandi ahjus kokku ras-el-hanout, ingver, köömned, murenenud safran, sool, must pipar ja 1 tass veiseliha. Sega juurde lambaliha, ülejäänud puljong, sibul, küüslauk, kaneelipulk, või ja tomatipasta. Hauta madalal kuumusel kaane all, kuni lambaliha on pehme, umbes 1-1/2 tundi.
- Sega juurde rosinad, mandlid, mesi ja jahvatatud kaneel ning hauta kaane all veel 30 minutit.
- Avage pott ja keetke mõõdukal kuumusel, kuni hautis on paksenenud, aeg -ajalt segades, umbes 15 minutit.
- Kaunista viilutatud mandlite ja peterselliga. Serveeri riisi või kuskussi peale.
Veel lambaliha retsepte
Grillitud lambaliha shawarma retsept
Lamba liugurid avokaado friikartulite retseptiga
Grillitud lambaliha kotletid Manischewitzi glasuuriretseptiga
