Meile meeldib pho, vürtsikas-terav Vietnami supp ja me armastame ramenit. Aga miks peaksime valima nende kahe vahel? Tutvustame fomeni, suppi, millel on kõik pho maitsed, kuid traditsiooniliste riisinuudlite asemel on need lõbusad, rabedad ramennuudlid. See supp läheb meie köögis tugevasse pöörlemisse mitte ainult seetõttu, et seda on aeglase pliidiga ülilihtne valmistada.
Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus
Veel:13 rameni kombinatsiooni, mis on nii imelikud, et võivad lihtsalt töötada
Vaadake meie retsepti ja vaadake allolevat videot, et näha, kuidas saate oma fomeni teha.
Veel:Vietnami supp, mida teile meeldib hõõruda: omatehtud Hanoi kana ja tofu
Phomeni retsept
Koostis:
Supi jaoks
- 1 (2 tolli) tükk värsket ingverijuurt
- 1 tähtaniis
- 3 küüslauguküünt
- 1 pulk kaneeli
- 1 kamp koriandrit
- 5 tassi kana- või kalkunipuljongit
- 2 tl sojakastet
- 3 supilusikatäit kalakastet
- 1-1/2 tassi keedetud kana või kalkunit
- Tavalised ramen -nuudlid
Kaunistuseks
- 4 muna
- 3-4 sibulat, rohelised osad õhukeselt viilutatud
- 1/3 tassi hakitud värskeid koriandrilehti
- 2-3 Tai või muud väikest tšillit, õhukeselt viilutatud (valikuline)
- 1 tass oa idusid
- 2 laimi viiludeks lõigatud
Juhised:
- Asetage marli sisse ingver, aniis, küüslauk, koriander ja kaneelipulk. Siduge see kimp.
- Aeglasesse pliidisse valage 5 tassi kanapuljongit. Lisage aroomikomplekt. Katke ja keetke 2 tundi madalal kuumusel.
- Eemaldage aromaatsed ained ja lisage sojakaste, kalakaste ja kana. Katke ja kuumutage lõpuni, umbes 10 minutit.
- Vahepeal keeda eraldi potis pliidil 4 muna 8 minutit.
- Lisage ramen -nuudlid pho -puljongile ja keetke, kuni need on vaevu pehmed (vaadake aega pakendilt).
- Koorige munad ja lõigake igaüks pikuti pooleks.
- Valage supp kaussidesse ja kaunistage munade, kammkarpide, koriandrilehtede, tšilli, oakapsaste ja laimiga.
Enne minekut vaadake üle slaidiseanss allpool:
