Seda vürtsikat ragu tasakaalustab täiuslikult rikkalik polenta, et luua külmadel talvekuudel ülim mugavustoit.
Seotud lugu. Martha Stewarti seene- ja spinatisupasupp hoiab teid neil jahedatel talveöödel soojas
Chorizo ragu kreemja polenta retsept
Teenib 4
Näpunäide: Selle roa taimetoitlase versiooni jaoks proovige kasutada soja chorizot!
Koostis:
- 2 tassi vett
- 1/2 tassi polenta
- 2 supilusikatäit võid
- 1/4 tassi rasket koort
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sibulat
- 1 tass nööpnõelad, viilutatud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 12 untsi chorizo, kest eemaldatud
- 1/2 tassi marinara kastet
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Polenta valmistamiseks lase vesi keema ja seejärel vispelda sisse polenta. Keera kuumus madalaks ja lisa või. Lase polenta aeg -ajalt segades 25 minutit podiseda. Sega juurde rõõsk koor (soovitud konsistentsi saavutamiseks võib lisada veel).
- Hollandi ahjus või suures pannil lisage chorizo ja purustage spaatliga. Madalal kuumusel renderdage rasv ja keerake kuumus küpsema ning pruunistage chorizo veidi. Tühjendage liigne rasv ja pange kõrvale.
- Kuumuta samas potis oliiviõli. Prae keskmisel kuumusel sibulaid, seeni ja küüslauku, loksutades neid sageli, et vältida küüslaugu põletamist. Lisa chorizo. Sega ained omavahel ja lisa marinara kaste. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Serveeri polenta kohal.
Veel chorizo retsepte
Lihapallid chorizo ja juustuga
Chorizo ja kartulist pehmed tacod omatehtud salsaga
Chorizo pizza rukola ja karamelliseeritud sibulaga
