Palomas ja antojitos minis
Ole!
Rubiinpunase greibi paloomid
(Teenib 6 kuni 8)
Koostis:
12 untsi värskelt pressitud rubiinpunast greibimahla
6 untsi värskelt pressitud laimimahla
6 untsi agaavinektarit või lihtsat siirupit
9 untsi lemmik tequilat
12 untsi klubi sooda või seltzer
6 laimiviilu, valikuline
Kaunistuseks greipfruudi segmendid
Juhised:
1. Kombineerige suures kannus greibimahl, laimimahl ja agaavinektar; lisa tequila.
2. Kui kasutate, lisage laimiviilud ja segage hästi. Lisage 12 untsi klubisoodat ja segage.
3. Hõõruge klaasi välisääred värske laimi ja soola või suhkruga.
4. Vala palomas klaasidesse jää peale ja kaunista soovi korral igaüks greipfruudi segmentidega.
Antojitos minis
Koostis:
4 (12-tollist) jahu tortillat
3 untsi hakitud kollast Cheddari juustu
3 untsi hakitud paprikajuustu
3 untsi hakitud asadero juustu (võib asendada fontina, mozzarella või valge cheddar)
1 küps tomat, tükeldatud
1/2 tassi hakitud punast paprikat
1/4 tassi peeneks hakitud punast sibulat
2 supilusikatäit hakitud koriandrit
1/3 tassi mustad oad või väikesed roosad oad
2 supilusikatäit salsa
1/4 tl tšillipulbrit
kaunistamiseks hapukoor ja guacamole, valikuline
Juhised:
1. Kuumuta ahi 425 F. Pihustage kaks 12-tassist muffinipanni mittekleepuva köögiviljaspreiga.
2. Lõika iga tortilla kuueks kiiluks ja aseta muffinivormide igasse tassi kiil.
3. Kombineerige ülejäänud koostisosad kaussi, segades, et see hästi seguneks. Jaga täidis muffinitopside vahel.
4. Asetage täidetud muffinivormid ahju ja küpsetage 425 F juures 5-10 minutit, kuni täidis on kuum ja juustud mullitavad. Lase 1 minut seista, seejärel tõsta serveerimisalusele. Kaunista soovi korral hapukoore ja guacamole nukkudega.
