Ma pole kunagi kogenud kokka, kes pärast õhtusööki salatit sööb. Ja kuna nende "peretoit" on tavaliselt lõunasöök, on "õhtusöök" hiljem hiljaks jäänud. Olenemata tervisest, auastmest, oskustest või jaamast ihkavad kokad pärast tööd ühte asja (peale joogi) ja see on mugav toit.
t
t"Mugav toit" on kokkade menüüst väljaspool trendikas ja see ei tähenda alati haute kööki. Mõne koka jaoks on mugavustoidu iha tänavafalafel või rasvane hiinlane; teistele burgerid, praetud kana või hilisõhtune viil. Üldiselt jagunevad need isud kahte kategooriasse (ja tõenäoliselt mõlemasse): eneseimetlus ja kiire. „Kui kiiresti ma saan selle suhu kühveldada” mentaliteet on see, et oleme näljased, kurnatud ja traadiga ühendatud. Jah, see kombinatsioon on võimalik.
t See kõlab hullumeelselt, kuid enamik kokki ei tee töölt tulles süüa. Nad tellivad, mikrolaineahjus või söövad lihtsalt. Pole haruldane näha külmikus palju kohaletoimetamise menüüd ja midagi. Samuti ei karda need kokad talust lauale oma missioone laiali saata ja lubada aeg-ajalt praetud, külmutatud või julgelt ütlen veidi töödeldud toite.
t On neid haruldasi, kes naudivad toiduvalmistamist pärast tööpäeva (süüdlane, ühe pidu?), kuid mitte "kokkamist" hõlmab tavaliselt poest ostetud kaupade kokkupanekut, plaatimist või poest ostetud esemete kombineerimist lihtsalt valmistatud toodetega toitu. Mõelge Sandra Lee'le (jah, nagu ma mainisin, seal on ka kokteile): poolenisti omatehtud. See võib tähendada lihtsalt kuumutatud röstitud köögivilju koos paari viilu leiba ja juustu või kaerahelbeid chia seemnete ja kuivatatud puuviljadega. Isegi sortiment oliive (muidugi poest ostetud) ja munapuderit loetakse minu meelest organiseeritud söögikorraks.
t Õhtusöök on koka "töötoit", kuid varakult äritegevale inimesele võib hommikusöök olla see, kus te vaeva näete. Lõunakohtumistest üleküllatud ja pole aega süüa? Samad põhimõtted kehtivad nii kodus kui kontoris. Vaadake minu näpunäiteid hilisõhtuse, varahommikuse või näputäis söömise kohta.
t 1. Otsige valmistoite, mis toimivad
t Mõnikord saab külmutatud toit halva räpi. Soovite eelistada portsjonite juhtimist, "mugavustoit ”ilma kiirtoidu toitumismärgistuseta ja lihtsad toidud. Jimmy Deani looming Lisaks hommikusöögile tooted on ideaalne hilisõhtusöök või lõunaaeg, mis vastab kõigile nõuetele. Kas soovite astuda sammu edasi?
t 
t 2. Siduge kergesti valmistatav toit poest ostetud esmatarbekaupadega
tMikrolaineahjus või kuumutatud söögikord sobib hõlpsalt sidrunimahla ja oliiviõliga piserdatud kotiga salatiga. Külmutatud köögiviljade, nagu herned või edamame, lisamine enne kuumutamist tõstab kaussi järelejäänud nuudleid. Või lisage valmis võileivale või pitsaviilule valku, lisades pošeeritud või päikeselise küljega muna.
3. Valmistage ette
tRestoranis on kõik seotud ettevalmistustega. Teenistuse ajal ei lõika keegi sibulat ega pese salatit, nad täidavad. Sama toimib koduköögis; väike töö ette teeb lihtsaks kiireks või käepäraseks eineks. Osta külmutatud puu- ja köögivilju (usu mind on hea teile, sest need on kohe -kohe tipus külmunud), ostke kotti pakitud salatit või varuge oma külmkappi koos oluliste asjadega, nagu munad, pasta ja kauakestvad tooted, nagu porgand, kartul, ebaküps avokaado või õunad. Kui need käepärast on, on söömine, haaramine või valmistumine kiirem.
4. Tehke söök ühest esemest
tMunad, maguskartul, kaerahelbed ja täistera röstsai on näited põhitoidust, millega võib edasi minna, sisse või alla. Mune saab valmistada lugematul viisil ja seejärel peale määrida. Pange mikrolaineahi ja täitke siis bataat, mis on käepärast. Kaerahelbed on magusate või soolaste (peekon, kuivatatud puuviljad, juust jne) vahend. Püreestatud avokaado täistera röstsaia peale on toiduvalmistaja unistus. Kasutage seda, mis teil käepärast on, et valmistada nendest põhitoitudest einet.
5. Tehke täielikult poest ostetud eine vaata restoran väärt
tUskuge või mitte, aga kokkupanek on kodus lihtsalt “plaatimine”. Korraldage juustuplaat ühele pärast hilisõhtut või lauale lõunaks. Sobita pähkli- ja täisteraleiva, väikese purgi mee või teralise sinepiga. Oliivid on uus kartulikrõps, kuid see sobib teile. Kui teil on “soolane” suulae, rahuldage need hilisõhtused isud oliiviõliga. Parem kui kartulikrõpsud ja veel mitte õnneliku tunni rahulolu. Soolase-magusa suupiste saamiseks ühendage kuivatatud puuviljad ja külm edamame. Olge uhked selle üle, mida teete ja sööte, isegi kui te seda ei teinud.
t Avalikustamine: see postitus on osa koostööst Jimmy Deani ja SheKnowsiga.
