Vegan suvine sukotas, moosiga täidetud-SheKnows

Kes ütleb, et veganid ei saa maitsvat toitu süüa? See suvine succotash tõestab, et nad suudavad.

Ma olin alati see laps, kes tegelikult armastas lima ube. Ma tean, et laste kohta neid vihkab palju nalja, aga mitte mina. Ma sööksin hea meelega ka peaaegu kõiki teisi minu ette pandud köögivilju. Kuigi ma pole kindel, kas suudan veganina ellu jääda, olen õnnelik, et armastan vähemalt köögivilju. See vegan suvine sukkotash on täis kiiresti küpsetatud köögivilju ja värskeid krõmpsuvaid köögivilju ning seejärel piserdatakse omatehtud mandlivõikastmega.

Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel

Vegan suvise sukotaadi retsept

Teenib 2

Koostis:

• 2 spl oliiviõli pluss vajadusel lisa, jagatud
• 3 paprikat, viilutatud
• 2 suurt porgandit, kooritud ja tükeldatud
• 1 väike sibul, kuubikuteks lõigatud
• 1 (12 untsi) kott külmutatud lima oad
• 1 tass külmutatud maisi
• 1 tl suitsutatud paprikat
• 1/4 tl purustatud punast pipart
• Koššer sool, maitse järgi
• 1/2 tassi poolitatud kirsstomateid
click fraud protection
• 1/3 tassi viilutatud rediseid
• 2 väikest suvikõrvitsakõrvitsat, juliennitud a julienne koorija
• 1/2 tassi lutserni idusid
• 3 supilusikatäit mandlivõid
• 1 spl mett sinepit
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• Sool ja pipar, maitse järgi

Juhised:

1. Asetage suur, kõrge küljega pann keskmise kuumusega. Lisage 2 supilusikatäit oliiviõli ja kuumutage, kuni õli on soojenenud.
2. Lisage paprika, porgand, sibul, lima oad ja mais. Küpseta, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, ja lisa siis suitsutatud paprika, purustatud punane pipar ja koššersool.
3. Lisa kirsstomatid, redised ja julienne suvikõrvits. Lase köögiviljadel umbes 5 minutit kauem küpseda, et lisatud köögiviljad oleksid lihtsalt läbi küpsenud.
4. Eemaldage kuumusest ja visake lutserni võrsed sisse.
5. Vahusta väikeses kausis mandlivõi, mesi -sinep, küüslauk, sool ja pipar. Vahusta oliiviõlis, kuni oled saavutanud soovitud kastme tekstuuri.
6. Nirista kaste sukotaššile ja söö õgima.

Veel vegan retsepte

Sidruni-küüslaugu india juust
Kõrvitsaseemne ravioolid
Tempeh tacos