Rikkalik, kreemjas ja omapärane õndsus, või on teie köögi üks mitmekülgsemaid klambreid. Lisage tõeline hulk ürte, vürtse, puu- või köögivilju ning või muutub veelgi erakordseks kulinaarseks alustalaks.
Maitsestatud võid, mida tuntakse ka kui liitvõid, valmistatakse, lisades pehmendatud võisse erinevaid maitseaineid ja koostisosi. Neid elegantseid võisid saab heldelt määrida leivale ja muffinitele, segada pasta, riisi ja köögiviljade hulka või sulatada kala, linnuliha, liha ja kartuli peale.
Liiduvõid saab hõlpsasti valmistada segistis, köögikombainis, mikseris või käsitsi. Pehmendage võid, lisage koostisosad ja segage. Tehke erinevaid kombineeritud võisid ja viimistlege oma eineid alati, kui võine tuju tuleb. Retseptid ja serveerimissoovitused allpool.
Liitvõi retseptid
Röstitud punase pipra või
Teeb umbes 1/2 tassi
Koostis:
1 pulk soolamata võid, pehmendatud
1/4 tl soola või maitse järgi
1/2 tl jahvatatud musta pipart
1 küüslauguküüs, hakitud või 1/2 tl küüslaugupulbrit
Värske hakitud petersell maitse järgi
1 röstitud punane pipar, hakitud
Juhised:
Lisa koostisosad blenderisse või köögikombaini ja töötle ühtlaseks. Kandke maitsestatud või vahatatud paberilehe servale. Rulli vahatatud paberi serv üle või ja vormi siledaks palgiks. Siduge otsad kinni ja hoidke võid vähemalt tund enne kasutamist sügavkülmas või hoidke külmkapis kuni kasutusvalmis.
Märge: Kui valmistatakse värsketest koostisosadest, tuleks võid kasutada nädala jooksul. Või võib külmutada - mähkida vahapaberi ümber alumiiniumfooliumiga - kuni kuus kuud.
Retseptivariatsioonid 1/2 tassi või jaoks
Tšillivõi
Lisage võid 1 spl tšillipulbrit, 1 1/2 tl laimimahla ja 1 tl piprakastet. See on jumalik kanarindade või grillitud külgpihvi puhul.
Ürdivõi
Kombineerige või jahvatatud musta pipra, soola ja värskete maitsetaimedega - kõik maitse järgi. Parim aurutatud kala ja köögiviljad annavad ületamatu mahlakuse.
Sidruni tilli või
Sega 1 1/2 supilusikatäit sidrunimahla, 2 supilusikatäit riivitud sidrunikoort ja värsket tilli umbrohu võiga. Eriti hea on sidrunitillivõi röstitud lõhel.
Must oliivi rosmariinivõi
Lisa võile 2 sl hakitud musti oliive ja 1 tl hakitud värsket rosmariini. Proovige seda sooja prantsuse leiva peal või kartulipüree hulka vahustades.
Apelsini basiilikuvõi
Sega kokku 1 spl värsket apelsinimahla, 4 suurt basiilikulehte ja või. Sega sooja pastaga või pruunista köögivilju.
Kaneeli pruun suhkruvõi
Sega või 1 tl jahvatatud kaneeli ja 2 sl pruuni suhkruga. Puhas õndsus sulatamisel prantsuse röstsaial, pannkookidel või sarvesaiadel. Küpseta seda greibi, virsiku või hurma poolikutel, et saada eriline magustoit.
Karri ingverivõi
Kombineeri 1 tl karripulbrit ja 2 tl hakitud värsket kooritud ingverit. Sega see vürtsikas või riisi sisse või kasuta grillitud krevette.
Mustika -mandlivõi
Sega 1 kuhjaga supilusikatäis hakitud mandleid ja 1/4 tassi mustikaid võiga. Sobib suurepäraselt pannkookide, röstsaia või bagelite kõrvale.
Maasikavõi
Sega 1 tl sidrunimahla, 1 tl suhkrut ja 4 värsket lõigatud maasikat võiga. Slather inglise muffinile või sarvesaiale.
