Sügisesed madala süsivesikusupid - SheKnows

Kas jälgite a madala süsivesikute sisaldusega elustiili või otsite viise, kuidas mõne toidukorra süsivesikuid lihtsalt ära lõigata, teevad need sädelevad supiretseptid rõõmu, et suvehooaeg on vähenenud.

Seotud lugu. Martha Stewart kasutab seda ühte salajast koostisainet, et muuta grillitud juust täiuslikuks sügiseseks

Madala süsivesikusisaldusega minestroonisupi retsept

Teenib 8-10

See Itaaliast inspireeritud supp on toitev ja maitsev ning sisaldab tervislikku annust vitamiine, mineraalaineid ja kiudaineid. Kasutage mis tahes köögivilju hooajal ja proovige retsepti värskena hoidmiseks erinevaid koostisosi. Valmistage see pühapäeva pärastlõunal, et saaksite seda terve nädala nautida.

Koostis:

• 1 tass kuivatatud cannellini ube
• 8 kuni 9 tassi kana- või köögiviljapuljongit
• 3 untsi peekonit
• 1/4 tassi oliiviõli
click fraud protection
• 1 väike sibul, peeneks hakitud
• 1/2 tassi sellerit, peeneks viilutatud
• 1/2 tassi porgandit, kuubikuteks lõigatud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 4 tassi beebispinatit või muid tumedaid lehtköögivilju
• 1 tass värsket lamedate lehtede peterselli, hakitud
• 2 suvikõrvitsat, lõigatud, tükeldatud
• 1 (15 untsi) purk tomatit
• Sool ja pipar maitse järgi
• Värskelt riivitud Parmesani juust

Juhised:

1. Leota oad 8 tundi või üleöö külmas vees. Nõruta ja loputa, seejärel tõsta laopotti.
2. Lisa 4 tassi puljongit ja lase keema tõusta.
3. Vähendage kuumust keskmisele madalale, katke kaanega ja hautage 1 tund, lisades vajadusel veel vett või puljongit, et oad hauduksid. (Veenduge, et teil on 3. etapis piisavalt 4 tassi puljongit.)
4. Vahepeal küpseta peekon teises keskmise suurusega tulel potis krõbedaks. Eemaldage see potist ja asetage see paberrätikutele nõrguma. Kuumuta oliiviõli ja lisa sibul, seller ja porgand. Küpseta, sageli segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta segades 1 kuni 2 minutit.
5. Lisa suvikõrvits, tomatid, spinat, petersell ja ülejäänud puljong. Vähendage kuumust keskmisele ja keetke 20 minutit. Murenda peekon ja lisage see supile 20 minuti lõpus.
6. Vahepeal püreesta pooled keedetud oadest blenderis või köögikombainis. Lisage see supile koos ülejäänud ubadega. Hauta seda veel 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuumalt kaunistatud värskelt riivitud Parmesani juustuga.

Madala süsivesikusisaldusega lillkapsa pipra jacki supi retsept

Foto krediit: peredniankina/iStock/360/Getty Images

Teenib 8

See on kõhutäis supp, mis vürtsitab kiiret pärastlõunat. Piparipistik lisab soojust ja maitset, mis on õrnalt erineva õrna lillkapsaga. See retsept hoiab lillkapsa rammusana, kuid võite selle enne kolmandat sammu püreestada, et saada kreemjas ja ühtlane supp.

Koostis:

• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tass peeneks hakitud sibulat
• 4 tassi lillkapsa õisikuid, tükeldatud suurusega tükkideks
• 2 tassi kana- või köögiviljapuljongit
• 1 tass vahukoort
• 2 tassi vett
• 2 supilusikatäit võid
• 1 spl universaalset jahu
• 8 untsi hakitud piprajuustu, hakitud
• 1 tl kuivatatud pune
• 1/2 tl kuivatatud tüümiani
• 1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
• Sool ja pipar maitse järgi

Juhised:

1. Kuumuta oliiviõli potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta segades 5 minutit. Lisa lillkapsas ja puljong, alanda kuumus keskmisele ja kata pott kaanega. Küpseta 5 kuni 10 minutit või kuni lillkapsas on pehme.
2. Vahusta koor ja vesi keskmise suurusega kausis ja pane kõrvale. Sulata suures kastrulis keskmisel kuumusel või ja sega järk -järgult jahu hulka. Lisa jahusegule järk -järgult pidevalt segades koor ja vesi. Jätkake küpsetamist segades, kuni see pakseneb.
3. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja lisage juust, maitsetaimed ja vürtsid. Keeda segades, kuni juust on sulanud. Vala juustusegu lillkapsaga varupotti. Vähendage kuumust madalale ja keetke 20 minutit. Kindlasti ärge keetke seda. Serveeri kuumalt.

Madala süsivesikusisaldusega aeglaselt keedetud veiseliha- ja kapsasupi retsept

Foto krediit: svariophoto/Vetta/Getty Images

Teenib 8

Rõõmsatest õrna veiseliha ja riivitud kapsa tükkidest saab päeva lõpuks rahuldustpakkuva eine. Aeglase pliidi kasutamine muudab teie madala süsivesikusisaldusega toiduvalmistamise veelgi lihtsamaks-lisage lihtsalt koostisosad ja vajutage nuppu ON, paar tundi hiljem serveeritakse õhtusööki.

Koostis:

Supi jaoks

• 1 naela hautatud veiseliha, kuubikuteks lõigatud ja õlis pruunistatud (kuid mitte küpsetatud) 
• 1 sibul, peeneks hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 punane paprika, seemnetega ja peeneks hakitud
• 1 väike pea roheline kapsas, hakitud (või umbes 4 tassi) 
• 1 (15 untsi) purk tomatikastet
• 2 loorberilehte
• 1 supiluu
• 2 tassi vett või rohkem suppima konsistentsi saamiseks

Kaunistuseks

• Värske petersell, peeneks hakitud
• Hapukoor

Juhised:

1. Asetage kõik koostisosad, välja arvatud kaunistused, aeglasesse pliidisse ja keetke kõrgel temperatuuril 4–6 tundi või madalal temperatuuril 8–10 tundi.
2. Serveeri kuumalt, kaunistades peterselli ja hapukoorega.

Veel ideid madala süsivesikusisaldusega

Madala süsivesikusisaldusega lõunasöögid alla 400 kalori
Madala süsivesikusisaldusega õhtusöögi retseptid
Madala süsivesikusisaldusega tänupüha retseptid