Suvised küpsetuskohad on ideaalne viis kuuma ilma tähistamiseks ja madala süsivesikute sisaldusega elamine. Mahlane liha, kana ja mereannid, mis on grillitud hiilgava süsivesikutevaeseni, maitsev köögiviljade pool Toidud, maitsvad magustoidud ja madala süsivesikusisaldusega kokteilid on paljude suussulavate suve eelisteks koosviibimisi. Siin on mõned meie lemmikud madala süsivesikusisaldusega suved pidu Retseptid, mis pole mitte ainult huultele löövad, rahuldavad need maitsvad toidud isegi teie süsivesikute isu.
Madala süsivesikusisaldusega suvepeo retseptid
Madala süsivesikusisaldusega eelroad
Alustage oma pidu maitsva hulga madala süsivesikusisaldusega eelroogadega. Olge lihtne, nii et teil on võimalus viibida õues ja suhelda oma külalistega.
Ideed madala süsivesikusisaldusega eelroaks:
- Kausid erinevatest oliividest
- Marineeritud juustukuubikud (oliiviõli, palsamiäädikas, ürdid ja juust)
- Röstitud pähklid
- Juustutaldrik suitsulõhe või prosciutto ja kurgiviiludega (kreekerite asemel)
- Vormitud lihapallid või kana -satay kreemja dipikastmega või madala süsivesikusisaldusega kastmega
- Oliivne tapenaad madala süsivesikusisaldusega peoröstiga
Hööveldatud lõheburger
Teenib 8
Meeldiv vähese süsivesikusisaldusega kohanemine, mis on inspireeritud auhinnatud koka ja toidu meelelahutaja Ted Readeri keerukast esitusest Napoleani igapäevane gurmeegrillimine (Key Porter, aprill 2009), seda plankeeritud lõheburgerit serveeritakse kurgikurgi ja sidruni-tillimajonega, kuklit pole vaja.
Koostis:
2 naela värske lõhefilee, kooritud ja luudest eemaldatud, jämedalt hakitud
3 küüslauguküünt, hakitud
2 rohelist sibulat, peeneks hakitud
1 supilusikatäis Dijoni sinepit
1/2 tassi madala süsivesikusisaldusega leivapuru
2 tl mereandide maitsestamist
1 supilusikatäis sidrunimahla
1 munavalge
1 supilusikatäis värsket tilli
1 suur Napoleani seedriplaat, leotatud 2 kuni 24 tundi
Oliiviõli
Lemon Dill Mayo (retsept allpool)
Kurgi hapukurk (retsept allpool)
Juhised:
1. Asetage lõhe köögikombaini ja pulseerige, kuni see hakkab lihtsalt kokku siduma. Lisa küüslauk, sibul, sinep, saiapuru, maitseained, sidrunimahl, munavalge ja till. Pulseerige, kuni see on hästi ühendatud. Vormi kaheksaks pirukaks ja pane kaane alla 2 tunniks külmkappi.
2. Kuumuta grill keskmise kõrgusega. Pintselda burgereid õliga ja aseta seedriplaadile. Asetage grillile ja sulgege kaas. Grilli 15 kuni 18 minutit või kuni keskmiselt hästi valmis. Tõsta serveerimisvaagnale ja serveeri sidrunitill -majoneesi ja kurgikurgiga.
Sidruni-tilli Mayo: Vahusta kokku 1 tass majoneesi, 1 spl värsket tilli ning 1 sidruni koor ja mahl.
Kurgi hapukurk
Teenib 8
Terav, madala süsivesikusisaldusega maitseaine, mis sarnaneb rohkem salatiga, on see hapukurk ideaalne lõheburgerite lisand. Selle retsepti saate teha eelmisel päeval või siis, kui panete lõheburgerid enne grillimist külmkappi tahenema.
Koostis:
1 inglise kurk, õhukeselt viilutatud
1 hunnik rediseid, lõigatud ja õhukesteks viiludeks
1/2 punast sibulat, õhukeselt viilutatud
1/4 tassi valget äädikat
1 tl soola
1 supilusikatäis Splenda
Jämedalt jahvatatud musta pipart maitse järgi
Juhised:
1. Asetage kurk, redis ja sibul suurde roostevabast terasest või klaasist kaussi.
2. Kastrulis keskmisel kuumusel ühendage äädikas, sool, Splenda ja paar keerutust musta pipart. Kuumuta keemiseni, segades, et sool ja suhkur lahustuksid. Vala peale kurgisegu ja sega ühtlaseks.
3. Kata kauss ja pane kõrvale jahtuma.
Madala süsivesikusisaldusega klementiini juustukook
Teenib 12
Klementiinid on värskendav lisand traditsioonilises stiilis madala süsivesikusisaldusega juustukoogile, pakkudes päikeselist värvi ja värskendavat maitset.
Koostis:
1 tass mandlijahu või jahu
2 supilusikatäit sulatamata võid, sulatatud
1 supilusikatäis granuleeritud suhkruasendajat või rohkem maitse järgi
2 (8-untsi) pakki toorjuustu, pehmendatud toatemperatuuril
8 untsi ricotta juustu, toatemperatuur
5 muna, toatemperatuur
2 tl puhast vaniljeekstrakti
Koor (hakkliha) ja 2 klementiini mahl
1 tass granuleeritud suhkruasendajat või samaväärset vedelat magusainet
Clementine segmendid kaunistamiseks
Juhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Sega väikeses kausis mandlijahu, või ja 1 sl suhkruasendajat. Valage 9- või 10-tollise vedruvormi põhja ja kasutage sõrmede või klaasi põhjaga ühtlaseks surumiseks. Küpseta 10 minutit või kuni see on kergelt pruunistunud. Pane täidise ettevalmistamise ajaks kõrvale jahtuma.
2. Pange toorjuust labaseadmega varustatud püstisegisti kaussi ja klopi kohevaks. Lisa ricotta ja klopi, kuni see on hästi segunenud. Lisa ükshaaval munad ja klopi pärast iga lisamist. Kraapige kauss spaatliga alla.
3. Lisa vanilje, klementiini koor ja mahl ning klopi lisamiseks läbi. Lisa suhkruasendaja ja klopi, kuni see on hästi segunenud, kraapides kaussi alla vastavalt vajadusele. Mähi kevadvormi põhi ja küljed fooliumiga. Vala taigen kevadvormi ja silu spaatliga pealt.
4. Asetage vedruvorm suurele sügavale küpsetusnõule ja valage küpsetusnõusse keeva veega, kuni see on poolenisti täis. Küpseta 1 tund. Kontrollige juustukooki - kui see on lihtsalt tardunud ega ole enam vedel, eemaldage see ahjust. Kui see on endiselt vedelikuga rabelev, küpseta 15 minutit või kuni pealmine osa on tahenenud. Ärge keetke üle nii kaugele, et juustukook kuivab ja praguneb (kui see juhtub, lisage see madala süsivesikusisaldusega hoidistele).
5. Eemaldage juustukook veevannilt ja jahutage restil. Eemaldage foolium ja pange mõneks tunniks või üleöö külmkappi, et täidis saaks taheneda. Kui olete serveerimiseks valmis, pange koogi ja panni külgede vahele igav nuga või õhuke spaatel. Lõdvendage ja eemaldage panni küljed. Tükelda ja serveeri klementiinisegmentidega. Enne serveerimist võid soojendada ka madala süsivesikusisaldusega apelsinimarmelaadi ja niristada peale juustukoogiviile.
Veel madala süsivesikusisaldusega peoretsepte
- Madala süsivesikusisaldusega suvised kokteilid
- Madala süsivesikusisaldusega eelroad
- Madala süsivesikusisaldusega õhtusöök
