Lihtsad sügisesed põllumeeste tururetseptid - Lk 2 - SheKnows

Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus

Röstitud lillkapsas männipähklite ja rosinatega

Valmistamine: 20 minutit, Seis: 5 minutit, Küpsetamine: 20 minutit, Hautamine: 2 minutit, Saagis: 4 portsjonit

Koostis:

• 1/4 tassi kuldseid rosinaid
• 1 pea lillkapsas (umbes 2 naela)
• 1/4 tassi männipähkleid
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tl hakitud värsket või 1/2 tl kuivatatud tüümiani
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl pipart
• 1 supilusikatäis võid
• 1 suur küüslauguküüs, pressitud
• 1/4 tassi Jaapani riivsaia (panko)

Juhised:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Kata rosinad kuuma veega väikeses kausis; lase seista 5 minutit või kuni lihav. Äravool.
2. Lõika lillkapsas võrdse suurusega õisikuteks. Viska tarretispannil kokku õisikud, männipähklid, oliiviõli ja tüümian. Määri ühe kihina, maitsesta soola ja pipraga.
3. Küpseta temperatuuril 400 ° F 20 minutit või kuni lillkapsa servad on karamellistunud ja pähklid röstitud. Võta ahjust välja. Tõsta ahju temperatuuri praadimiseks.
4. Mikrolaineahjus võid küüslauguga väikeses klaasnõus kõrgel 30 sekundil. Sega hulka rosinad ja riivsai. Viska rosinate segu lillkapsa seguga tarretisrullile, määri segu ühe kihina.
   click fraud protection
5. Küpseta 6-tollist kuumust 2 minutit või lihtsalt kuldseks. Serveeri kohe.

Pancetta krõpsud kitsejuustu ja pirniga

Valmistamine: 15 minutit, Küpsetamine: 10 minutit, Seis: 10 minutit, Saagis: 6 portsjonit

Koostis:

• 12 õhukest viilu pancetta (umbes 1/3 naela)
• 1 Bartlett pirn
• 1/2, 4 untsi pakendatud kitsejuustu, murenenud
• Värskelt purustatud pipar
• Kallis
• Kaunista värskete tüümianiokstega

Juhised:

1. Asetage pancetta viilud ühe kihina alumiiniumfooliumiga kaetud ahjuplaadile.
2. Küpseta 450 kraadi F juures 8 kuni 10 minutit või kuni kuldne. Pange spaatliga paberrätikuga vooderdatud restile. Lase seista 10 minutit või kuni krõbe.
3. Tuum pirn õuna südamikuga. Lõika pirn risti 12 õhukeseks rõngaks. Asetage serveerimisalusele. Top ühtlaselt pancetta ja kitsejuustuga; puista peale pipart. Nirista meega vahetult enne serveerimist. Soovi korral kaunista.

Bataadi maapähklisupp singikrutoonidega

Valmistamine: 23 minutit, küpsetus: 45 minutit, saagis: 10 tassi

Koostis:

• 1/4 tassi võid või margariini
• 1 keskmine sibul, hakitud
• 3/4 tassi hakitud sellerit
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 6 tassi kanapuljongit
• 3 naela maguskartul, kooritud ja jämedalt hakitud
• 1 spl hakitud värsket rosmariini
• 2 tassi kuubikuteks keedetud sinki
• 2/3 tassi kreemjat maapähklivõid
• 1 tass vahukoort
• 1 tl soola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud pipart
• Kaunista värskete rosmariiniokstega

Juhised:

1. Sulata või Hollandi ahjus keskmisel kuumusel; lisa sibul, seller ja küüslauk ning prae 10 minutit või kuni see on pehme. Lisa puljong, kartul ja hakitud rosmariin. Lase keema tõusta; katke, vähendage kuumust ja hautage 25 minutit või kuni kartul on väga pehme.
2. Vahepeal kuumutage suurt mittekleepuvat panni keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa sink ja küpseta, kuni see on igast küljest pruunistunud ja krõbe. Eemaldage kuumusest; kõrvale panema.
3. Töötle kartulisegu partiidena köögikombainis või blenderis ühtlaseks. Tagasi kartulisegu Hollandi ahju; sega juurde maapähklivõi. Küpseta keskmisel-madalal kuumusel, kuni supp on ühtlane, sageli segades. Sega juurde vahukoor, sool ja pipar; küpseta, kuni see on põhjalikult kuumutatud.
4. Serveerimiseks valage supp eraldi kaussidesse. Katke iga portsjon singiga. Soovi korral kaunista.

Kodune õunakaste

Valmistamine: 20 minutit, küpsetus: 20 minutit, saagis: 6 tassi

Parima maitse ja tekstuuri saamiseks kasutage õunakastme ja pirukate valmistamisel erinevaid õunu - näiteks Granny Smith, Golden Delicious ja Gala.

Koostis:

• 12 suurt õuna, kooritud ja jämedalt hakitud
• 1 tass suhkrut
• 1/2 sidrunit, viilutatud

Juhised:

1. Küpseta kõiki 3 koostisosa Hollandi ahjus keskmisel kuumusel, sageli segades, 20 minutit või kuni õunad on pehmed ja mahlad paksenenud.
2. Eemaldage ja visake sidruniviilud ära.
3. Serveeri õunakastet soojalt; või lase jahtuda ja säilita õhukindlas anumas külmkapis kuni 2 nädalat.

Vürtsikas õunakaste: Asendage 1/2 tassi kindlalt pakitud pruuni suhkrut ja 1/2 tassi granuleeritud suhkrut 1 tassi suhkru kohta. Jätke sidruniviilud välja ja lisage 1 tl jahvatatud kaneeli ja 1/4 tl jahvatatud nelki; valmistada vastavalt juhistele.

Veel sügiseseid retsepte

• Mugav toidu muutmine
• Sügisesed pajaroogade retseptid
• Tervislikud sügisel mugavad toidud