Kas arvasite kunagi, et näete seda päeva, mil Chipotle jagab tasuta sissepääsukuponge taktikaks, et tuua teie ettevõte restoranidesse tagasi?
Oleme juba aastaid harjunud ootama vähemalt 20 minutit mis tahes Chipotle'i juures järjekorras restoranis, enne kui me isegi oma tellimusi vastu võtsime - ainus aeg meie elus, kus 20 minutit oli väärt oota. Miks? Sest ootamise koormust kaalus üle rasvane, täidisega, hiilgavalt juustune Chipotle burrito või burrito kausi hiilgav maitse.
Nüüd on see minevik. Chipotle on kannatanud kaotuse all, mida ei pruugi taastada - päevad, mil burritot oodatakse 20 minutit, võivad lõplikult mööduda.
Nüüd Chipotle saadab välja tasuta toidu vautšereidja see tundub mulle kindlasti meeleheitena. Mark Crumpacker, loov- ja arendusjuht, edastas Bank of America Merrill Lynchi tarbija- ja jaemüügiettevõtet Tehnikakonverentsil, mille kohaselt Chipotle'il on juba kogu maailmas ringluses 6 kuni 10 miljonit tasuta sissepääsu vautšerit riik. Crumpacker nendib, et need numbrid on nende eeldatavate 21 miljoni hulgas, mida nad kavatsevad võimalikult kiiresti välja saata.
Chipotle on viimase aasta jooksul müügis kannatanud: ainuüksi jaanuaris langes müük ilmatu 36 protsenti ja veebruaris - vabatahtlike sulgemiste ja Chipotle'i esimese tasuta burrito vautšeri kuu - müük langes 26 võrra protsenti.
Veel:Teine Chipotle'i restoran suletakse ja haiguspuhangu saladus süveneb
Kujutan ette, et müük on selle tõttu langenud "Õudne" tühjus enamikus, kui mitte kõigis selle asukohtades. See võib aga olla seotud veebruaris pakutavate Chipotle'i tasuta „vihmakontrolli” vautšeritega. Chipotle sai umbes 5,3 miljonit allalaadimist veebruaril ajutise sulgemise ajal pakutud vihmakontrolli jaoks. 8, 2016. Nutikas taktika klientide tagasitoomiseks, kuid nüüd on olemas teine tasuta kupong ja võib -olla ka kolmas. See on väga küsitav, arvestades asjaolu, et üks tasuta “vihma kontroll” ei tundunud piisav - kolm tasuta sissepääsutalongit tundub pisut meeleheitel.
Mida see Chipotle kohta ütleb? Me kõik oleme kuulnud klišeed "meeleheitlikud ajad nõuavad meeleheitlikke meetmeid", kuid see ei pruugi toidu osas alati õnnestuda. Kunagi nii edukas ettevõte, et mõlemad tegevjuhid teenis umbes 28 miljonit dollarit aastas - mis on ettevõtte tulude puudumise tõttu pooleks kärbitud - jagab nüüd meie tähelepanu saamiseks toitu.
Veel:Chipotle'i ühepäevane väljalülitamine tõestab, et ta võtab oma toiduohutust tõsiselt
Tõeline küsimus on, miks see ei tööta? Kas sellel, et 15-minutilisi ridu pole, on midagi pistmist? Tavaliselt on toidujärjekorras ootamine peaaegu absoluutne piinamine - sa oled väsinud, näljane ja tahad lihtsalt süüa. Chipotle'i järjekorras ootamine oli aga kõigi selle restoranide seas tavaline ja me olime alati ootamiseks valmis. Chipotle'i nägemine ilma jooneta jätab ebamugavustunde ja võib isegi enamiku inimesi välja lülitada.
Kuid suurem pööre, millest inimesed räägivad, on see, et Chipotle ei ole oma kliente veel valgustanud endised ja ustavad - tegelikest põhjustest on äkilised viirusepuhangud selle ahelate seas olnud toimumas. Mitmed Chipotle'i asukohad on viiruste puhangute tõttu ajutiselt suletud - näiteks hiljutine noroviiruse puhang Billericas, Massachusettsis, asukoht - ja ikkagi ei saa esindajad haiguspuhangute allikat selgitada.
Lahendus Chipotle'i klientide tagasitoomiseks ei tohiks olla altkäemaks; see peaks olema informatsioon. Kui Chipotle'i klientidel oleks rohkem teavet selle kohta, mis selle restoranidega tegelikult toimub, võib see panna meid kuulama ja sööma.
