Püha Patricku päev või mitte, kreemjas kohv koos löögiga maitseb igal aastaajal. Proovige seda ehtsalt maitsvat Iiri kohvi, mis on valmistatud vanal heal viisil-koos koore, viski, kohvi ja mõne vürtsiga-, et alustada oma hommikut (või pärastlõunat) õigesti.
Vanamoodne Iiri kohvi retsept
Võti täiuslik Iiri kohv on kohvis endas. See peab olema julge, kuid mitte mõrkjas, sile, kuid mitte magus. Kõige sagedamini kasutatakse tilguti stiilis kohvi, kuid meie lemmikuks on prantsuse ajakirjandus koos keskmise kuni tumeda röstitud kohviga. Lubades kohvipaksul kõigepealt veega küllastuda, selle asemel, et vesi läbi filtri suruda algusest peale avab see kohvi omadused, tuues esile selle loomuliku pähklisuse ja vürts.
Koostis:
- Kohv (6 untsi inimese kohta)
- Iiri viski
- pruun suhkur
- Muskaatpähkel
- Liköör (valikuline)
- Raske kreem
Juhised:
- Vala tass kohvi, jättes piisavalt ruumi teistele vedelatele koostisosadele. Järgmisena segage hulka Iiri viskit, 1/2 tl pruuni suhkrut ja puista muskaatpähklit, kuni kõik on hästi lahustunud. Võite segada ka umbes 1 supilusikatäit likööri Baileys iiri kreem magususe lisamiseks.
- Vahusta rõõsk koor, kuni moodustuvad piigid. Võtke suure lusika abil koor ja valage kohv peale. Olge ettevaatlik, et mitte segada koort kohvi sisse; see peaks peal hõljuma.
Julgema rituaali jaoks kasutage tassi või kruusi asemel paksu veiniklaasi. Kastke velg vette ja seejärel katke äär suhkruga. Sobitades kallutage suhkruga kaetud klaasäärikut leegi kohal, et graanulid kristalliseeruksid. Koostisosade segamisel ärge kindlasti karamelliseeritud kihti maha lööge.
Nautige ja jooge vastutustundlikult.
Veel iiri retsepte
Iiri retseptid püha Patricku päeva puhul
Traditsiooniline Iiri koor ja kokteilid
Kuidas valmistada Püha Patricku päeva kokteile
Uuendas Bethany Ramos 29.02.16
