See on üks maitsev pajaroog! Keedetud kinoa segatakse enchilada kastmega, köögiviljade ja mustade ubade seguga. Selle retsepti peal on Mehhiko juust ja küpsetatud, see pole mitte ainult lihtne, vaid ka ülitervislik peretoit.
Miski pole võrreldav hea Mehhiko toiduga. Enamasti saab seda laadida juustu, raskete kastmetega ja mõnel juhul isegi praetud. Siin jagame tervislikumat lähenemist Mehhiko toidule, kasutades pajaroa loomiseks kinoa, köögivilju ja enchilada kastet. Kinoa pole mitte ainult gluteenivaba, vaid täis valku, mis on suurepärane võimalus taimetoitlastele.
Lihtne Edela -quinoa küpsetamise retsept
Teenib 8
Koostis:
- Toiduvalmistamispihusti
- 2 tassi keedetud kinoa
- 1 magus sibul, hakitud
- 1 roheline paprika, hakitud
- 1 purk musti ube, nõrutatud ja loputatud
- 1 tass külmutatud või konserveeritud maisi
- 1 väike purk enchilada kastet
- 1 tass hakitud Mehhiko stiilis juustu
- 1/2 tassi rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- Lisandiks hapukoor (valikuline)
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Pihustage pajaroog kergelt teflonist toiduvalmistamispihustiga ja pange kõrvale.
- Pihustage suurele pannile mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga ja lisage magus sibul ja paprika. Keeda keskmisel kuumusel 5 minutit, et see pehmeneks.
- Lisage suurde kaussi keedetud kinoa, keedetud köögiviljad, mustad oad, mais ja enchilada kaste. Sega korralikult läbi ja vala kastrulisse. Kata peale riivitud juust ja küpseta 25-30 minutit või kuni juust on sulanud ja kuldpruun.
- Võta ahjust välja ja lase mitu minutit jahtuda. Kaunista viilutatud rohelise sibula ja hapukoorega. Serveeri kohe.
Nõuanne
See on taimetoitlane retsept, kuid soovi korral võite lisada jahvatatud kalkunit, jahvatatud kana või lahja jahvatatud veiseliha. Lihtsalt eelküpseta liha ja sega see enne küpsetamist kinoa segusse.
Veel quinoa retsepte
Kuidas quinoat valmistada
Maasika basiiliku kinoa salat
Taimne quinoa salat röstitud männipähklite ja sidruniga
