Mustade kalade retseptid, et lisada oma ellu Cajuni vürtsi - SheKnows

Pole midagi sellist nagu Cajuni köök. See on nii uskumatult maitsev, just õige koguse vürtsi ja magususega. Kui tunnen end kurna, kurva või sinisena, lisan kiirele meeleolu ja meeleolu tõstmiseks alati Cajuni vürtsi. Sellepärast need mustad olid kala retseptid on peaaegu alati menüüs. Need on lihtsad, täis maitset ja viivad mind iga näksimisega New Orleansi tagasi.

Seotud lugu. Jamie Oliveri fetaretsept annab TikToki pastale oma raha eest jooksu

Paljud inimesed arvavad, et mustamise meetod tähendab kala põletamist, kuid see ei saa olla tõest kaugemal. Tegelikult saate ainult võid ja maitseaineid sügavama maitse ning hämmastava kooriku. See sobib hästi salati, kreemja pasta ja peaaegu kõigega.

1. Mustaks tehtud Cajuni lõhe kreemja pasta retseptiga

Teenib 4-6

Koostis:

• 4 filee nahaga lõhe
• 1-1/3 tl küüslaugupulbrit
• 2 tl sibulapulbrit
• 1 tl tšillipulbrit
• 2 tl paprikat
• 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
• 1/2 tl köömneid
• 1/4 tl Cayenne'i pipart

Pasta ja kastme jaoks

• 1/2 naela kikilipsu pasta
• 2 supilusikatäit soolata võid
click fraud protection
• 2 supilusikatäit universaalset jahu
• 3/4 tassi köögiviljapuljongit
• 1/4 tassi rasket koort
• 1/4 tassi 2 protsenti piima
• 1/3 tassi Parmesani juustu
• 3 supilusikatäit mozzarella juustu
• Mahl 1/2 sidrunist
• Sool ja pipar
• Kirsstomatid, viilutatud (umbes 1 tass)

Juhised:

1. Kuumuta suur pott vett kiiresti keema ja lisa sool. Lisage pasta ja keetke, kuni see on täielikult keedetud, umbes 8 minutit. Loputage külmas vees ja asetage see kõrvale.
2. Sega omavahel küüslaugupulber, sibulapulber, tšillipulber, paprika, fariinsuhkur, köömned ja cayenne'i pipar. Jagage maitseained 4 Ziploci kotti. Lisage igasse kotti 1 lõhefilee ja raputage kotte, et fileed oleksid ühtlaselt kaetud.
3. Kuumutage grill kõrgele ja piserdage seda mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga. Lisage lõhefileed nahapoolega allapoole ja grillige, kuni need on täielikult küpsenud, umbes 4–5 minutit mõlemal küljel. Eemaldage kuumusest.
4. Kuumuta suurel pannil või keskmisel kuumusel. Sega juurde jahu, kuni moodustub paks pasta. Vahusta juurde köögiviljapuljong, koor ja piim. Vähendage kuumust madalale ja segage, kuni kaste on kreemjas. Eemalda tulelt ja sega hulka mozzarella, parmesan, sidrunimahl, sool ja pipar.
5. Lisa pasta kastmele ja sega ühtlaseks. Lisage kirsstomatite viilud.
6. Jaga pasta 4 kaussi ja vala peale must lõhe.

2. Mustaks lest quinoa retseptiga

Teenib 4

Koostis:

• 4 asutajafileed, kuivatatud
• 2 tl küüslaugupulbrit
• 1 tl sibulapulbrit
• 1-1/3 tl tšillipulbrit
• 2 tl paprikat
• 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
• 1/2 tl köömneid
• 1/4 tl Cayenne'i pipart
• Sool ja pipar
• 3 supilusikatäit sulatamata võid, sulatatud
• Tükeldatud tomatid
• 2 tassi keedetud kinoa
• 1/3 tassi mozzarella juustu
• 2-3 supilusikatäit oliiviõli

Juhised:

1. Sega omavahel küüslaugupulber, sibulapulber, tšillipulber, paprika, fariinsuhkur, köömned, cayenne'i pipar, sool ja pipar. Vala maitseained 4 kotti ja lisa igale lestafilee. Viska fileed täielikult maitseainega üle.
2. Kuumuta praepann kõrgel kuumusel. Kui see on kuum, lisage pannile filee ja nirista peale sulavõi. Küpseta kõrgel umbes 2 kuni 3 minutit mõlemal küljel või kuni see on must.
3. Sega keedetud kinoa juustu, oliiviõli ning soola ja pipraga.
4. Jagage kinoa võrdselt 4 taldrikule ja asetage peale mustad lestafileed. Serveeri hakitud tomatite ja värskete ürtidega.

3. Mustade krevettide tacos retsept

Teenib 4

Koostis:

• 3 supilusikatäit tšillipulbrit
• 1 supilusikatäis helepruuni suhkrut
• 1/4 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 tl jahvatatud köömneid
• Sool ja värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi
• 28 keskmist krevetti
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 4 jahu tortillat
• 2 tassi spinati lehti
• 1 tomat, tükeldatud
• 1/4 tassi mozzarella juustu
• Purustatud pipar ja sool

Juhised:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
2. Segage maitsestamiseks vajalikud koostisosad kokku ja pange suurde Ziploci kotti. Lisage krevetid kotti ja loksutage ühtlaseks katmiseks. Lisa purustatud pipar ja sool.
3. Asetage krevetid ahju ohutu pannile ja piserdage üle oliiviõliga. Küpseta umbes 8 kuni 10 minutit või seni, kuni see on särisev ja must.
4. Tacode valmistamiseks kihti 1/2 tassi spinatit igale tortillale. Kõige peale pane krevetid, tomatid, mozzarella juust ning veel pragunenud pipart ja soola.

4. Mustade kammkarpide retsept

Teenib 4

Koostis:

• 1-1/2 tl paprikat
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 1 tl sibulapulbrit
• 1 tl jahvatatud tüümiani
• 1/4 tl Cayenne'i pipart
• 1/2 tl Itaalia maitseainet
• 1-1/4 naela kammkarbid
• 2-3 supilusikatäit oliiviõli
• 4 tassi rohelist või spinatit
• 4 supilusikatäit Parmesani juustu
• 2 supilusikatäit palsamiäädikat
• Purustatud must pipar

Juhised:

1. Sega suures kotis kokku esimesed 6 koostisosa. Lisage kammkarbid kotti ja raputage, et katta.
2. Kuumutage roostevabast terasest pann kõrgel kuumusel. Lisa kammkarbid, nirista üle oliiviõliga. Küpseta kõrgel, kuni mõlemalt poolt pruunistunud, umbes 2 kuni 3 minutit. Kuumuta ahi 350 kraadini F.
3. Asetage pann ahju ja küpsetage kammkarpe 5-6 minutit või kuni need on tumedad. (See tekitab natuke suitsu, nii et avage aknad või lülitage ventilatsioon sisse.)
4. Jagage rohelised või spinat 4 kaussi või taldrikule. Peal asetage võrdses koguses kammkarbid, 1 supilusikatäis parmesani juustu, 1/2 supilusikatäit palsamiäädikat ja veidi purustatud musta pipart.

Veel kala retsepte

Soolakoorega küpsetatud terve kala
Tuunikala, lõhe ja mõõkkala vardad
Küpsetatud terve kala ja kartul rosmariini ja paprikaga