Üks minu lemmikköögivilju, millega süüa teha, on värske suvikõrvits. Suvikõrvitsa puhul on suurepärane see, et see on nii mitmekülgne, et seda saab kasutada paljudes retseptides.
Alates suvikõrvitsakook et suvikõrvitsa nuudlid - selle rohelise köögiviljaga on lõputud võimalused. Selles roas viilutasin suvikõrvitsa pooleks ja grillisin neid, lõigatud küljed allapoole, mõni minut. Pärast grillimist küpsetatakse neid mahlaste tomativiilude ja värske mozzarella juustuga.
Enne serveerimist kaunista need kindlasti veidi tilgutava palsamivastuse ja mõnusa peotäie värskete basiilikulehtedega. See ülilihtne, kuid samas elegantne ja kerge õhtusöök võtab vähe vaeva, kuid teeb maitsva lisandi või taimetoitlase pearoa.
Grillitud suvikõrvitsa caprese retsept
Värske grillitud suvikõrvits on kaetud värskete tomatite ja mozzarellaga ning küpsetatud kuni soe. Kaunista selle lihtsa suvise õhtusöögi jaoks palsamico ja värskete basiilikulehtedega.
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 25 minutit | Koguaeg: 40 minutit
Koostis:
- 4 keskmist suvikõrvitsat
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- Sool ja pipar
- 4 suurt tomatit, viilutatud
- 1 (8 untsi) palli värsket mozzarellat, õhukeselt viilutatud
- 1 supilusikatäis kuivatatud Itaalia maitseaineid
- Värske hakitud basiilik, kaunistuseks
- Palsami vähendamine, kaunistuseks
Juhised:
- Kuumuta grillpann kõrgel kuumusel. Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F ja piserdage küpsetusplaati või suurt pajarooga mittenakkuva toiduvalmistamispihustiga.
- Lõika iga suvikõrvits pikuti pooleks ja nirista iga pool oliiviõliga üle. Hõõruge käte abil õrnalt oliiviõli suvikõrvitsa lõikepindadele, et ühtlaselt katta.
- Piserdage lõigatud külgi soola ja pipraga ning asetage lõigatud küljed alla grillpannile. Grillige 3-5 minutit või kuni suvikõrvitsal ilmuvad grillimärgid.
- Kui suvikõrvits on grillitud, aseta need ahjuplaadile. Katke iga suvikõrvitsa pool tomatite ja mozzarella viiludega ning puistage Itaalia maitseainetega.
- Küpseta katmata 15-20 minutit või kuni suvikõrvits on väga pehme ja juust hakkab sulama.
- Võta ahjust välja ja kaunista enne serveerimist värske basiiliku ja tilgakese palsami vähendamisega.
Veel suvikõrvitsa retsepte
23 kerge ja terve suvikõrvitsa retseptid
Praetud suvikõrvitsa võileivad küüslaugu jogurtiga
Suvikõrvitsa tzatziki kastmega