Kuivhõõrumissegud on suurepärane võimalus lisada lihale, linnulihale ja kalale rohkelt maitset ilma liigset rasva lisamata. Tegelikult sobivad need suurepäraselt ka teile, veganitele, tofu peale – piserdage seda peale tavalist marinaadi. Enamasti valime omaenda kokkuviskamise asemel valmis hõõrumise. Muidugi, poest ostetav võib olla veidi kiirem, kuid need lihtsalt ei paku sama maitset kui isetehtud hõõrudes.
Vähe sellest, omatehtud kuivhõõrdumised on palju odavamad kui poest ostetud versioonid ja võimaldavad teil kontrollida, mis neisse läheb. Inimesed, kes on MSG suhtes tundlikud, teavad, et saavad ilma selleta hakkama. Kas vajate madalamat naatriumisisaldust? Vähendage või asendage soola. Saate isegi tasemeid juhtida vürtsid nagu Cayenne'i pipar, et see jääks mahe või suurendaks tuld. Te ei osta enam kunagi poest ostetud tooteid.
Veel:5 lihtsat ülimaitselist marinaadiretsepti grillkana jaoks
Boonusnõuanded
Enne kui hakkate katsetama DIY hõõrumistega, on siin paar näpunäidet, kuidas teie oma parimaks teha.
- Segamiseks kasutage väikest visplit, et saaksite tõesti kõik seguneda. Kui soovite peenemat segu, võite neid vahustada ka väikeses köögikombainis või kohviveskis.
- Puhtad kasutatud maitseainepudelid on suurepärane viis maitseainejääkide säilitamiseks. Ball või Mason purkidele saab osta ka shakeri kaaned. Kui hullemaks läheb, sobib ka tavaline vana kilekott. Lihtsalt veenduge, et see oleks õhukindel anum, eriti nende retseptide puhul, mis sisaldavad suhkrut.
- Koššersool, meresool ja lauasool ei asenda samaväärselt. Kui kasutate kummagi jaoks lauasoola, vähendage seda vähemalt poole võrra ja soola maitse järgi.
Kas olete retseptide jaoks valmis? Asume asja juurde.
Veel:Kuidas grillida õrnalt, luust maha kukkuvaid ribisid: mida tohib ja mida ei tohi
DIY kuiva hõõrumise retseptid
Selle artikli versioon avaldati algselt 2015. aasta mais.
