Maguskartul ei ole mitte ainult hooajal, vaid teeb sellest aastaajast kindlasti populaarseid lisandeid. Aga oota! Maguskartul sisaldab enamat kui teie tädi Mary versioon, mis on kaetud pruuni suhkru ja vahukommidega (mitte, et sellega aeg -ajalt midagi valesti oleks)!
Kas teid on korralikult tutvustatud?
Kui mõtlete, millised köögiviljad on praegu hooajal, võtke kaasa maguskartul! Võib -olla teate maguskartulit vaid vahukommidega lisandina, mis teie taldrikule kantakse tänupühal, kuid selles juurviljas - kelle kauge sugulane on teie põhiline spud - on palju enamat kui teie tea.
Detailid
Üks (3-1/2 untsi) küpsetatud maguskartul (ilma pruuni suhkru ja muude magusateta) pakub nii palju toiteväärtust! Vaadake järgmist.
- See on täis A -vitamiini, umbes kaks korda soovitatavast päevaannusest (RDA).
- See on madala kalorsusega (141 kalorit).
- See on täis veelgi rohkem toitaineid: 42 % C -vitamiini, 6 % kaltsiumi RDA -st, 10 % raua ja 8 % tiamiini RDA -st tervetele täiskasvanutele.
- Selles on vähe naatriumi ja see on hea kiudainete allikas.
- Kompleksse süsivesikute toiduallikana pakub see beetakaroteeni, mis võib olla tegur teatud vähivormide riski vähendamisel.
Maguskartulit saate valmistada peaaegu igal võimalikul viisil! Nad võivad olla:
- Küpsetatud
- Keedetud
- Praetud
- Praetud
- Konserveeritud
- Külmutatud
- Mikrolaineahjus
- Püreestatud
Sa ei pea ootama erilist sündmust, et lisada oma ellu väike maguskartul! Ehkki need on paljude jaoks pühade kõrvalroogade traditsioonid, on neid suurepärane lisada oma söögikordadele igal nädalapäeval!
Quiche on lihtne, tervislik ja täisväärtuslik eine, mida serveerida lihavabal esmaspäeval. Mõelge järgmisele lihavaba eine järgmisele retseptile!
Bataat ja karamelliseeritud sibula quiche
Koostis:
- 1 (9-tolline) valmis pirukakoor
- 1 supilusikatäis võid
- 1 suur kollane sibul, poolitatud, õhukesteks viiludeks
- 2 keskmist maguskartulit, kooritud, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
- 2 tl pruuni suhkrut
- 2 tl Dijoni sinepit
- 3 muna, kergelt vahustatud
- 3/4 tassi koort
- 2 supilusikatäit piima
- 2 supilusikatäit hakitud värsket basiilikut
- Sool ja pipar maitse järgi
- 1 tass riivitud cheddari ja parmesani juustu
Juhised:
- Kuumuta või madalal kuumusel pliidi kohal. Alustage sibulate karamellistamist.
- Kuni sibulad karamelliseeruvad, keeda bataaditükid pehmeks. Kui lõikate need üsna väikesteks tükkideks, peavad nad keema umbes seitse kuni kaheksa minutit. Kui need on valmis, nõrutage ja jahutage.
- Kui need on umbes kolm neljandikku karamellistunud, sega juurde fariinsuhkur. See aitab sibulatel küpsetamise lõpetada. Sega pidevalt. Pärast sibulate valmimist sega hulka sinep.
- Kuumuta ahi 400 kraadini F.
- Vahusta keskmises kausis munad kergelt, seejärel lisa koor, piim, basiilik, sool, pipar ja juust ning sega läbi. (Piserdamiseks jätke veidi juustu.)
- Küpseta oma koorikut ahjus üheksa minutit. Eemaldage ahjust ja vähendage kuumust 350 kraadini F.
- Määri bataat pirukakoorele. Asetage sibulad bataadi peale ja valage seejärel koor ja munad köögiviljade peale.
- Küpseta quiche'i umbes 30-40 minutit temperatuuril 350 kraadi F. Lase katmata küpseda, kuid kui see hakkab liiga kiiresti pruunistuma, kata see fooliumitükiga.
- 30–40 minuti pärast peaks quiche olema umbes kaks kolmandikku valmis. Nüüd keera kuumus 375 kraadini F. ja puista peale ülejäänud juust. Quiche lõpetamiseks avage see ja küpseta umbes 15 minutit või kuni see on kindel ja pealt kergelt pruunistunud.
See retsept on kohandatud Muffini plekkpost.
Liha maitsvate asendajate valmistamine on lihtsam kui arvate. Inimesed aadressil Lihavaba esmaspäev soovitage kana, veiseliha või sealiha asemel otsida valke hoopis ubadest, kaunviljadest, munadest, pähklitest ja seemnetest.
Lihavaba esmaspäeva kampaania on ühel või teisel kujul käinud alates I maailmasõjast. Selle viimast algatust, mis sai alguse 2003. aastal, toetab Johns Hopkinsi Bloombergi rahvatervise kooli elujõulise tuleviku keskus ja seda toetavad 30 rahvatervise kooli.
Veel lihavaba esmaspäevase söögi ideid
Lihavaba esmaspäeva Vahemere stiilis
Lihavaba esmaspäev: tehke see lõbusaks
Lihavaba esmaspäev: pange kartulitesse pitsa
Porgandi-seene odrahautis
