Püha Patricku päev on peaaegu vaevatu süsivesikutevaene puhkus. Soolatud veiseliha ja kapsas, pubisalatid, Iiri hautis ja muud toidud on kõrge valgusisaldusega, täis maitset ja suurepäraseid toite. Järgmisi püha Patricku päeva retsepte on lihtne valmistada ja need rõõmustavad kõiki teie püha Patricku päeva peokülalisi, isegi neid, kes ei ole madala süsivesikusisaldusega.
Madala süsivesikusisaldusega Püha Patricku päeva retseptid
Iiri pubi salat
Teenib 6 kuni 8
Isegi kui see on puhkus, vajate ikkagi oma köögivilju. See pubisalat on täis ahvatlevaid maitseid ja tekstuure ning seda saab süüa nii pearoana kui ka lisandina.
Koostis:
1/2 tassi majoneesi
1 supilusikatäis linnaseäädikat
1 supilusikatäis Dijoni sinepit
2 tl hakitud värsket estragoni
2 kuni 3 tl vett
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
6 tassi Bibb salat, rebenenud
1/2 kurki, õhukeselt risti lõigatud
1/2 tassi väga õhukeselt viilutatud punast sibulat
1 tass kuubikuteks lõigatud, seemnetega tomat
4 kõvaks keedetud muna, kooritud, lõigatud kuuendikuks või kaheksandikuks
4 untsi murenenud sinihallitusjuustu
Juhised:
1. Vahusta suures kausis kokku majonees, linnaseäädikas, sinep ja estragon. Vahusta piisavalt vett, et saada valatud konsistents. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Lisage kaussi salat ja visake. Lisa kurk, punane sibul ja tomat ning viska katteks. Jagage salat ühtlaselt 6–8 salatitaldriku vahel ning valage peale munad ja juust.
Madala süsivesikusisaldusega Iiri hautis
Teenib 8
Soe, kõhutäis ja maitsekas hautis on teie Püha Patricku päeva peomenüü jaoks meelepärane pearoog. Traditsiooniliselt laaditakse Iiri hautis kartulit; see madala süsivesikusisaldusega retsept asendab
Suurem osa süsivesikusisaldusega kartulit madala süsivesikusisaldusega kapsa ja selleriga.
Koostis:
8 väikest lambaliha
Sool ja pipar maitse järgi
1 spl värsket peterselli, hakitud
1 loorberileht
1 tl iga tervet pipratera, rosmariini, tüümiani
2 supilusikatäit oliiviõli
1 sibul, hakitud
1 porrulauk, valge osa õhukeselt viilutatud valge
4 küüslauguküünt, hakitud
1-1/2 tassi sellerivart, kuubikuteks lõigatud
Köögiviljapuljong
1 suur kartul, kuubikuteks lõigatud
2 kuni 3 tassi hakitud kapsast
1 tass herneid
Juhised:
1. Maitsesta lambaliha soola ja pipraga ning tõsta kõrvale. Siduge petersell, loorberilehe pipar, rosmariin ja tüümian juustutükki ning pange kõrvale.
2. Kuumuta suures potis õli keskmisel kuumusel. Pruunid seapraed mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule ja hoia soojas.
3. Lisa kastrulisse sibul, porrulauk, küüslauk ja seller ning küpseta sageli segades, kuni köögiviljad on pehmed ja kergelt pruunistunud.
4. Lisa kastrulisse lambaliha, kartul ja kapsas, segades ühtlaseks. Lisa katmiseks piisavalt köögiviljapuljongit ja lase keema tõusta. Alanda kuumust ja hauta 25 minutit või kuni lambaliha on küps
ja kartul ja kapsas on pehmed.
5. Lisa herned ja hauta veel 10 minutit. Maitske ja kohandage maitsestamist. Serveerimiseks kaunista värske peterselliga.
Põhilised Iiri vorstid
Teeb 2 kilo
Kodune vorst on maiuspala igale koosviibimisele. Serveerige neid pidulike näksimistena või lisage need mõnda teise Püha Patricku päeva roogi. Looduslikult vähe süsivesikuid, leiad end valmistamas
Iiri vorstid aastaringselt.
Koostis:
1-1/2 naela tailiha
8 untsi sealiha rasva, ilma karvadeta
1/2 tl jahvatatud piment
1 tl soola
Värskelt jahvatatud must pipar
Näputäis kuivatatud salvei või majoraani
1 untsi riivsaia (valikuline)
Jahvatatud ingver, muskaat, muskaatpähkel, nelk ja/või cayenne maitse järgi
Juhised:
1. Peenesta liha ja rasv kaks korda, seejärel sega väga hästi ja maitsesta. (Prae iga kord teelusikatäis, et kontrollida maitset, kuni saad selle nii, nagu sulle meeldib.)
2. Lisage maitsetaimi, riivsaia ja muid maitseaineid.
3. Tehke traditsioonilisi lingivorstid, täites kestad või vormides pirukad. Prae või grilli lingil vorstid või küpseta kotletid keskmisel kuumusel potis.
Madala süsivesikusisaldusega Iiri kohv
Teeb 1 joogi
Õlu on Püha Patricku päeva traditsiooniline jook, kuid see on tavaliselt ka kõrge süsivesikusisaldusega pakkumine. Valige madala süsivesikusisaldusega pruulid või jooge spetsiaalset Iiri kohvi või kaks.
Koostis:
1 1/2 teelusikatäit suhkruasendajat
1 jigger Iiri viski
Kuum kange must kohv
Vahukoor (magustamata)
Juhised:
1. Sega kruusis suhkur ja Iiri viski. Lisage kohvi peaaegu ülaosale.
2. Kata pealt vahukoorega ja serveeri.
Veel madala süsivesikusisaldusega retsepte
- Madala süsivesikusisaldusega küpsetamise näpunäited ja retseptid
- Madala süsivesikusisaldusega magustoidud
- Madala süsivesikusisaldusega õhtusöögi retseptid
