Valmistamine sushi kodus on lihtsam kui arvata oskad ja maitseb sama hästi kui sinu lemmik sushiühendus. Ainuüksi sushi valmistamine on oma kuupäevaga lõbus ja ainulaadne kogemus, eriti kui te pole seda kunagi varem teinud. Katsetage erinevate täidistega ja nautige öösel kohandatud sushirulle ilma suure rahata.
Üks mu abikaasa parimaid kohtinguõhtuid hõlmaks tõenäoliselt reisi sushirestorani, kus sööme rohkelt toorest kala ja muid valtsitud hõrgutisi. Ma ei saa hakkama toorete kalaviiludega, kuid naudin head California rulli sama palju kui tema. Mida ma ei oska hinnata, on hind. Mõned rullid ja mõned kokteilid ning oleme juba kulutanud 50 dollarit ja ma pole isegi kindel, et olen täis. Nii et raha säästmiseks otsustasime proovida seda ise teha.
Hea uudis - restoranistiilis sushirullide valmistamiseks ei vaja te riisi aurutit, bambusmatti ega muid seadmeid. Pisut kannatlikkust ja võib -olla natuke harjutades ei pruugi te enam kunagi 15 dollarit rulli eest maksta. Parim osa on see, et saate oma sushirulle oma äranägemise järgi kohandada-lisage krevetid või lõhe, köögiviljavalik või kui teil on juurdepääs värskele, sashimi-klassi kalale, võite selle ka lisada. Ostke kindlasti wasabi, hea kvaliteediga sojakastet ja natuke ingverit ning teie söögilaud tundub täpselt nagu sushirestoran. Kui teie laud saab sellega hakkama, tehke julgelt ka paar sakepommi. Me kõik tahame siin olla autentsed.
Avokaado, toorjuustu ja kurgi sushi rulli retsept
Saagiks 2 rulli
Koostis:
- 3/4 tassi Jaapani sushi-klassi riisi
- 1 tass vett
- 2 lehte nori merevetikaid
- 1 avokaado, kuubikuteks lõigatud
- 1/4 tassi kurki, külvatud ja julienne viilutatud
- 1/2 tassi toorjuustu
- 1/2 tl hakitud küüslauku
- 1 supilusikatäis hakitud sibulat
- seesamiseemned
Juhised:
- Valage riis ja vesi kastrulisse ning valmistage vastavalt kotil olevatele juhistele. Lase jahtuda.
- Sega väikeses kausis toorjuust, küüslauk ja sibul, kuni need on segunenud. Kalla segu kilekotti ja lõika nurk ära. Asetage merevetikate leht tasasele pinnale. Umbes poole tolli kaugusel merevetikate ühest servast pigistage paks juust toorjuustu ühelt küljelt teisele.
- Järgmisena määri pool avokaadost otse toorjuustu kõrvale ja lõpeta, tehes sama ka poole kurgi puhul. Keerake merevetikad tihedalt ümber täidise ja asetage kõrvale. Korda järgmise rulliga.
- Vahapaberi lehel kühvelda pool keedetud ja jahtunud riisist välja. Vajutage teise vahapaberi lehe abil alla ja moodustage riisiga õhuke ruut, mis on sama pikk kui teie valmistatud rullid. Riis on väga kleepuv, nii et proovige seda kätega mitte puudutada. Puista riisi peale suurel hulgal seesamiseemneid ja keera see siis teisele vahapaberilehele, nii et seesamiseemned jäävad põhja. Eemaldage vahapaber ülalt ettevaatlikult, et paljastada tavaline riisipool.
- Asetage rull riisi servale ja alustage ettevaatlikult rullimist, koorides vahapaberi minema. Kui see on täielikult rullitud, keerake vahapaber selle ümber ja pigistage nii, et rull läheks ülitihedaks.
- Liigutage see lõikelauale ja lõigake see terava, sakilise noaga.
- Serveeri koos sojakastme, wasabi ja värskete ingveriviiludega. Ärge unustage kotletipulki!
Veel Jaapani toidu ideid
Jaapani Ponzu kastme retsept
Kala ja rohelised oad Jaapani majoneesiga
Sake spritzer
