Pärast tänupüha on teil kindlasti jääke, eks? Kasutage oma täidist uuel viisil: tegelikult burgeri enda osana. Mis oleks parem kombinatsioon, kui segada järelejäänud täidis õige maitsega tupsutada jahvatatud kalkuniliha sisse?
Ja mis veelgi parem, järelejäänud täidis on valmistatud salvei vorstist, mis lisab jahvatatud kalkunile hiilgava maitse. Nendel miniburgeritel on ka oma portsjon grillitud sibulat ning neile on lisatud kiire ja lihtne jõhvikate ja rosmariini kaste. Mis puutub leiba, siis mulle eriti meeldib, kui miniburgereid serveeritakse pehmele rullile. Nii kasutasin pruune ja serveeri rulle ja röstisin neid kergelt. Poiss, kas nende söömist oli kunagi raske lõpetada?
Mini salvei vorstikastmega kalkuniburgerid jõhvika-rosmariinikastme retseptiga
Need miniburgerid on parim viis järelejäänud täidise ärakasutamiseks. Võite kasutada isegi rullide jäänuseid ja jõhvikakastet.
Teenib 2
Ettevalmistusaeg: 20 minutit | Küpsetusaeg: 30 minutit | Koguaeg: 50 minutit
Koostis:
- 1 väike sibul
- 1 supilusikatäis oliiviõli (sibula jaoks)
- 3 kriipsu soola
- 2 tassi salvei vorstikastet (või teie lemmikkastet)
- 1/2 naela jahvatatud kalkunit
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/4 tl sibulapulbrit
- 2 supilusikatäit oliiviõli (kalkuniburgerite jaoks)
- 1/4 tassi tarretatud või terve jõhvikakastet
- 2 supilusikatäit vaarikamoosi
- 2 oksa värsket rosmariini
- 1/4 tassi vett
- 6 väikest õhtusöögirulli, pikuti pooleks lõigatud
Juhised:
Sibulate jaoks
- Kuumuta väike pann keskmisel kuumusel ja lisa oliiviõli.
- Lisage pannile sibul ja sool ning segage sibulate küpsetamise ajal.
- Lase küpsetada, kuni sibulad hakkavad muutuma läbipaistvaks ja kergelt pruuniks (umbes 8 minutit).
- Eemaldage kuumusest ja pange kõrvale.
Kalkuniburgerite jaoks
- Keskmise suurusega kaussi lisage kaste, jahvatatud kalkun, pipar ja sibulapulber.
- Sega käte abil kõik koostisosad kokku ja vormi 6 väikest kotletti.
- Kuumuta keskmise suurusega pann keskmisel kuumusel ja lisa oliiviõli.
- Pange spaatliga ettevaatlikult kotletid pannile.
- Kui pirukate põhjad muutuvad kuldseks, keerake need ümber ja pange pannile umbes 5 minutiks kaas.
- Eemaldage kaas ja jätkake kalkuniburgerite küpsetamist, kuni need on põhjalikult küpsed.
Jõhvika-rosmariinikastme jaoks
- Kuumuta väike pann madalal kuumusel ning lisa jõhvikakaste, vaarikamoos, vesi ja rosmariinioksad. Sega kokku.
- Jätka segamist, kuni kaste küpseb. Lase keeda, kuni kaste väheneb veidi paksu konsistentsini (umbes 7 minutit).
- Vahetult enne serveerimist eemaldage ja visake ära rosmariini oksad.
Minikalkuniburgerite kokkupanek
- Lisage rullide igale alumisele küljele kalkuniliha.
- Nirista burgeri peale jõhvika-rosmariinikastet.
- Tõsta peale grillitud sibul.
- Nirista sibulate peale veel kastet.
- Tõsta peale teine kuklipoolik ja serveeri soojalt.
Veel riietusjääkide retsepte
Türgi ja wontonite täitmine jõhvikakastmega
Basiiliku jahvatatud kalkuni ja jõhvikate täidise liugurid
Türgi pajaroog
