Igaüks, kes teeb süüa, teab seda tunnet - koju jõudes
avastasin vaid, et õhtusöögi liha on veel sügavkülmas.
„Enne kiirtoidu otsimist või pitsa tellimist pidage meeles, et sulatamiseks on mitu võimalust liha ohutult, ”ütles Kansas State University Researchi toitumisõpetaja Kathy Walsten ja Pikendus.
Ta lisas, et liha sulatamine letil või valamus pole üks neist meetoditest. Selle asemel on ohutud meetodid järgmised:
- Mikrolaineahjus nii, et liha oleks mikrolaineahjus kaitstud tassis, et sulatada mahlad, mis sulatamise ajal välja pääsevad.
"Kohe pärast sulatamist peate mikrolaineahjus sulatatud liha täielikult küpsetama," hoiatas Walsten. "Liha sulatamine mikrolaineahjus käivitab küpsetusprotsessi, kuid ei küpseta liha piisavalt kaua, et hävitada bakterid. Niisiis, ärge hoidke liha hilisemaks küpsetamiseks. ”
- Õhukindlas kotis, mis on sukeldatud külma vette.
"Külma vett peate vahetama umbes iga 30 minuti järel, nii et liha sulab jätkuvalt ohutult," ütles toitumisspetsialist. "Liha sulatamiseks kuluv aeg sõltub selle suurusest. 1 kilo kaaluv lihapakend võib võtta tund või vähem, samas kui 3–4 naela tükk võib sulatada kuni kolm tundi. ”
- Külmikus taldrikul või kausil, mis võib liha sulamisel mahlad kinni püüda. Ei toores liha ega selle mahlad ei tohi kunagi kokku puutuda teiste külmikus olevate toiduainetega.
“Jällegi sõltub liha sulatamiseks kuluv aeg külmutatud tüki suurusest. Jahvatatud liha, kuubikuteks lõigatud liha ja praed võivad ühe päevaga üles sulada, ”ütles Walsten. “Suuremad tükid, näiteks praed. külmikus sulatamiseks võib kuluda kuni kaks päeva. ”
