Kui te pole kunagi paella teinud (ja isegi kui olete seda teinud), proovige seda versiooni! See värskete köögiviljade paella retsept on täis tervislikke köögivilju, mida saab segada ja oma maitsele sobitada, ning see on ideaalne lihavaba esmaspäevane eine!
Paella on auväärne Hispaania roog, mis on tavaliselt valmistatud karpide ja koorikloomadega. Seal on palju paella sorte ja palju erinevaid retsepte, kuid roa ilu seisneb selles, et saate asendada kõik, mis teie maitsele sobib ja mis teil on. Veel üks boonus: tavaliselt jätkub järgmisel päeval ülejäägiks!
Vastavalt Lihavaba esmaspäevameeriklased tarbivad keskmiselt kaheksa untsi liha päevas - 45 protsenti rohkem kui USDA soovitab. Kui pühendute vaid ühele päevale nädalas ilma liha söömata, saate vähendada krooniliste ennetatavate haiguste, näiteks vähi, südame -veresoonkonna haiguste, diabeedi ja rasvumise riski. Mis on vaid üks paljudest suurepärase lihavaba eine võimalustest? Värske köögiviljapaella!
Värskete köögiviljade paella retsept
Teenib: 6
Koostis:
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 suur kollane sibul, kuubikuteks lõigatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 4 tassi köögiviljapuljongit
- 2 tassi riisi
- 4 keskmist tomatit, seemned ja kuubikud
- 1 väike punane paprika, külvatud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
- 1 väike kollane paprika, külvatud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
- 1 tass shiitake seeni, vars ja viilutatud
- 2 tassi sparglit, lõigatud ja lõigatud lühikesteks tükkideks
- 1 tass rohelisi herneid
- Sool ja pipar maitse järgi
- Näputäis (umbes 1/2 teelusikatäit) safranniite, valikuline
- 1 sidrun, kaunistuseks viiludeks lõigatud
Juhised:
- Lisage suurele pannile oliiviõli. Kui see on kuum, lisage sibul ja praege, kuni see on läbipaistev. Lisa küüslauk, sega see sibulaga ja küpseta umbes minut (ole ettevaatlik, et küüslauk ära ei kõrbeks).
- Sibula küpsetamise ajal lisage köögiviljapuljong eraldi kastrulisse (lisage kohe safrani niidid, kui neid kasutate), kuni see keeb.
- Lisa riis sibulasegule ja küpseta umbes kolm minutit. Lisage paprika, spargel, seened ja tomatid ning keetke veel mõni minut.
- Lisa köögiviljapuljong riisisegule, maitsesta soola ja pipraga ning keeda keskmisel kuumusel umbes 20 minutit või kuni riis on pehme ja peaaegu kogu vedelik imendub. Lisage rohelised herned.
- Teie paella on valmis, kui kogu vedelik on imendunud ja riis on pehme.
- Eemaldage pann tulelt ja katke see kaanega, laske nõul paar minutit puhata. Serveeri otse pannilt, kaunistades sidruniviiludega.
Teie valitud värskeid köögivilju ei pea valmistama samal viisil. Mõelge teistele kultuuridele ja riikidele. See värske köögivilja paella retsept on vaid üks maitsev näide!
Proovige veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Orecchiette pasta brokkoli rabega
Küpsetatud oder shiitake seente ja karamelliseeritud sibulaga
Pasta anšoovise-pähklikastmega
