Enne kui hakkate arvutist karjuma, sest kardate muna küpsetada, lugege neid näpunäiteid! Täiusliku pošeeritud muna võti on õige veetemperatuur (hautamine, mitte keemine) ja riisiäädikas vees. Ei ole vaja uhket munapüüdjat. Selle mõistmiseks peate võib -olla proovima kahte või kolme. Aga kui te seda teete, ei lähe te enam kunagi praemuna juurde tagasi. Serveeritakse bok choy ja praetud seente kohal, see teeb tervisliku ja maitsva õhtusöögi!
Bok choy on hiina kapsa tüüp, mida on kõige parem serveerida teiste köögiviljadega närituna. Sellele kapsale tõepoolest maitse andmiseks praadige seda koos teiste köögiviljadega oliiviõlis koos mõnede ürtide ja vürtsidega, nagu pune, basiilik või rosmariin. Täiendava löögi saamiseks lisage kriips purustatud punast pipart.
Pošeeritud muna serveeritakse bok choy kohal
Saagikus 1 portsjon
Koostis:
- 1 muna (või rohkem, kui olete algaja salakütt)
- 1 vars bok choy lehtedega, tükeldatud
- 1/2 tassi seeni, hakitud
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 1/2 keskmist sibulat, hakitud
- 2 supilusikatäit murendatud feta- või kitsejuustu
- Raputa peale soola ja pipart
- 1 tl riisiäädikat
Juhised:
- Kuumuta kõrgel potis vett. Kui vesi hakkab keema, vähendage seda madalal kuumusel. Lisa äädikas. Murra muna ettevaatlikult väikesesse tassi ja vala see õrnalt vette. Lükake suure lusikaga õrnalt eraldatud munavalged üle munakollase, et see katta. Lülitage kuumus välja ja laske munal veel viis minutit seista. Eemaldage see lusika abil ettevaatlikult ja asetage see paberrätikule kuivama.
- Kuumuta õli keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja seened ning küpseta neid pehmeks, umbes neli minutit. Lisage bok choy ja küpseta neli minutit kauem, kuni köögiviljad on pruunistunud ja bok choy on närbunud. Lisage sool ja pipar ning eemaldage see tulelt.
- Asetage köögiviljad taldrikule ja asetage ettevaatlikult muna. Kaunista juustu ning täiendavate ürtide ja vürtsidega.
Veel ideid õhtusöögiks
Suvikõrvitsa lihapiruka retsept
Kevadised rohelised ja comte juust quiche
Kana quesadilla
