Mofongo kausid on parim viis praetud jahubanaanide mängu käivitamiseks - SheKnows

Mu ema teeb alati erilistel puhkudel (või siis, kui tal selleks tuju tuleb) mofongot tõesti kokk) ja tema retsept on ülimaitsev. Mofongo on Ladina-Kariibi mere roog, mis on valmistatud jahvatatud jahubanaanidest ja mida serveeritakse kana hautis või muu liha. See on minu versioon perekonna klassikast; Ma teen retsepti samamoodi nagu mu ema, kuid selle asemel, et vormida mofongo ülespoole künkaks (nagu seda tavaliselt tehakse), meeldib mulle vormida see kaussi ja täita see hautatud kanaga.

Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme

Mofongo kaussi saab täita ka krevettide, köögiviljade, isegi carne asadaga - mida iganes süda soovib, saate oma mofongo kaussi lisada.

Veel:Tänaõhtusöök: Mofongo krevettidega

Mofongo kauss hautatud kana retseptiga

See retsept on kaasaskantav, üllatav ja sobib suurepäraselt teie järgmisele õhtusöögile.

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 45 minutit | Koguaeg: 55 minutit

Hautatud kana koostisosad:

• 4 kondita ja nahata kanareid
• Sool, maitse järgi
• Pipar, maitse järgi
• 1 supilusikatäis küüslaugupulbrit
• 1 supilusikatäis sibulapulbrit
• 1 pakk sazón con achiote
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1/2 kollast sibulat, hakitud
• 1/2 rohelist paprikat, hakitud
• 2 loorberilehte
• 1/4 tassi sofrito
• 1/2 tassi tomatikastet
• 1/2 tassi vett

Hautatud kana juhised:

1. Maitsesta kana soola, pipra, küüslaugupulbri, sibulapulbri ja sazón con achiote paketiga.
2. Lisa potti kõrgel kuumusel oliiviõli koos kollase sibula ja rohelise paprikaga. Prae, kuni sibul ja paprika on pehmed ja läbipaistvad, umbes 2 minutit.
3. Lisa kana, loorberilehed, sofrito, tomatikaste ja vesi.
4. Kuumuta pott keemiseni, lase keema tõusta, kata kaanega ja lase kanal 30–45 minutit küpseda, kuni see on pehme.
5. Vajadusel lisage küpsetamise ajal rohkem vett.
6. Rebi hautatud kana kahvliga läbi, kui see on läbi küpsenud.

Tehke oma mofongo, kui teie kanahautis küpsetatakse.

Koostisosad mofongo jaoks:

• 4 rohelist jahubanaani, lõigatud risti 2-tollisteks ringideks
• 4 küüslauguküünt
• 1/2 naela krõbedaks praetud seakoored, mida nimetatakse ka chicharronesiks (valikuline)
• 1/2 tassi köögiviljapuljongit
• Tükeldatud koriander, kaunistuseks
• Sool, maitse järgi
• Pipar, maitse järgi
• Oliiviõli

Veel:Madala süsivesikusisaldusega Hispaania toiduvalmistamine

Juhised mofongo jaoks:

1. Suurele potile kõrgel kuumusel lisage kastrulisse 3 tolli üles oliiviõli.
2. Kui õli jõuab temperatuurini 350 ° F, prae jahubanaane 5-7 minutit, keerates pooleldi, kuni jahubanaanid on kuldpruunid.
3. Eemaldage jahubanaanid õlist ja nõrutage paberrätikul.
4. Purusta mördi ja nuiaga küüslauguküüned. Lisage maitse järgi soola, 4 sl oliiviõli ja seakoori.
5. Viige küüslaugu ja seakoore segu kaussi.
6. Lisage mördile 4-5 tükki keedetud rohelisi jahubanaane. Purusta jahubanaanid, lisades supilusikatäie korraga küüslaugu ja seakoore segu. Segage, kuni see on hästi segunenud.
7. Kraapige segu mördist ja nuiast väikesesse kaussi ja vormige see kausi ümber, nii et see võtab kuju.
8. Korda, kuni kõik jahubanaanid on kaussideks muutunud.
9. Pange kana mofongo kaussidesse ja kaunistage värske koriandriga.

Veel:16 traditsioonilist ladina lohutustoitu, mida peate sel sügisel tegema