Grillitud mõõkkala praadide retsept
Hamburgeri või hotdogide asemel grillige järgmisel suvepeol midagi muud. Marineeritud mõõkkala on tervislik ja kerge eelroog, mis sobib suurepäraselt välitingimustes. Serveeri koos värske aiasalati ja koorikleivaga.
Seotud lugu. Katie Lee Biegeli lõhe retsept-lihtne Meelelahutuslik Sisaldab meile ootamatut koostisosa
Koostis:
- 8 (8-untsi) mõõkkala praed, 1 tolli paksused
- 4 supilusikatäit sojakastet
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1/2 tassi apelsini- või ananassimahla
- 4 supilusikatäit kuiva punast veini
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 1 tl rosmariini
- 1 tl soola
- 1 tl värskelt purustatud musta pipart
- 1 tl hakitud küüslauku või 1 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- Kooritud värske petersell (valikuline)
Juhised:
- Vahusta väikeses kausis kõik koostisosad, välja arvatud mõõkkala. Asetage praed suurde suletavasse kotti ja valage praadidele marinaad.
- Külmkapis 4 kuni 6 tundi, perioodiliselt keerates.
- Eemaldage kala kotist, jätke marinaad praadimiseks. Kuumuta grill keskmisele kuumusele. Grilli kuus kuni kaheksa minutit kummalgi küljel, määrides mõlemat külge järelejäänud marinaadiga. Kaunista peterselliga (valikuline). Visake järelejäänud marinaad ära.
Värskendavate arbuusikokteilide retsept
Tagaaias grillimiseks ja muudeks õues toimuvateks pidudeks pakkuge rohkem jooke kui ainult õlut. See värskendav arbuusikokteil pärit Nädala jook on valmistatud tequila ja Cointreau'ga.
Koostis:
- 7 naela seemneteta arbuus, koor eemaldatud, puuviljad lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
- 4 teelusikatäit peent suhkrut
- 12 untsi tequilat
- 12 basiiliku lehte
- 12 piparmündi lehte
- 3 untsi Cointreau
- 6 tassi jääd
Juhised:
- Tehke arbuusi jääkuubikuid, pannes 24 tükki arbuusi kuubikuteks vahapaberiga kaetud küpsiseplaadile. Katke ja külmutage üks tund.
- Püreesta ülejäänud arbuus pluss suhkur ühtlaseks. Kurna suurde kaussi. Asetage tequila, basiilik ja piparmünt kannu ja segage.
- Sega kannusse Cointreau ja arbuusipüree. Vala segu jääga kokteilikraanile ja sega iga kokteili jaoks. Pane arbuusi jääkuubikud klaasi ja vala kokteilisegu kuubikute peale.
Järgmisena: Suvepeo magustoidud
