Vikerkaarekoogid Funfetti toorjuustuga: kuidas neid kodus valmistada - SheKnows

Erksavärvilisi saiakesi on oma köögis kergem valmistada, kui arvate.

Võib-olla olete näinud neid hullumeelseid, neoonvärvi vikerkaarekoogid millele oli lisatud Brooklyni toorjuustu Funfetti ja mõtlesin: „Dang! Ma pean proovima ühte neist. " Nüüd saate, isegi kui te ei ela kuskil Suure Õuna lähedal. Oleme koodi lõhkunud.

Seotud lugu. Martha Stewarti juustupasta küpsetamine võib tegelikult panna teie lapsed oma köögivilju sööma

Lugege edasi, et teada saada, kuidas saate selle bagelimaagia kõikjal ellu viia.

Lisage väikesesse kaussi või klaasist mõõteklaasi 1/2 tassi sooja vett. Seejärel lisage suhkur ja pärm. Ärge segage.

Lase pärmisegul istuda - pea meeles, ei sega. Tõsta kõrvale, kuni segu hakkab mullitama (umbes 8 kuni 10 minutit).

Suuresse kaussi lisage jahu ja sool. Sega kokku ja tee jahu keskele “süvend”.

Kui pärmsegu hakkab mullitama, vala see jahu segusse.

Konksukinnitust kasutades segage aeglaselt. Segamise ajal lisage aeglaselt teise tassi sooja vett.

Lisage lõikelauale jahu ja viige tainas kausist lõikelauale. Sõtku tainast umbes 10 minutit. Lisage veel jahu, kui tainas muutub liiga kleepuvaks.

Vormi tainas ovaalseks.

Määri suure kausi põhi ja küljed õhukese rapsiõli kihiga.

Pange tainas kaussi ja katke see niiske rätikuga. Tõsta tunniks ajaks kõrvale, et see kerkiks.

Kui tainas on kerkinud, eemaldage see kausist ja kergelt jahusele lõikelauale.

Lõika tainas kaheksaks osaks ja jagage 1 väikseim tükk, et lisada teistele väikestele tükkidele, nii et neid on kokku 7 tükki.

Pange tükid tagasi õliga kaetud kaussi ja katke niiske lapiga.

Tehke ühes taignatükis süvend ja lisage roosa toiduvärv. Kasutades toidukvaliteediga plastikkindaid, lisage toiduvärv tainasse. Värvi tainasse segamiseks kasutage veidi vett. Lisage veidi jahu, et tainas ei jääks kleepuv.

Vormige igast värvilisest tainast pirukas ja asetage see suurele taldrikule. Lao värvilised kotletid üksteise peale.

Kata värvilised taignakotikesed niiske paberrätikuga.

Lisage toiduvärvi või geeli tainatükkidele 1 kaupa.

Jätkake värvilise taigna ladumist üksteise peale.

Lõika tainas pikuti 4 viiluks. Keerake iga tükk "köie" kujuga.

Vormi köisekujulisest tainast soovitud suurusega bagel. Keerake bageli otsad kindlalt kokku, et moodustada rõngas. Ärge pigistage otsad kokku, vastasel juhul tehakse need lahti.

Lisage partiidena kergelt keevasse vette ja laske mõlemal küljel 30 sekundit küpseda.

Viige saiakesed resti, et liigne vesi ära voolata. Asetage suurele küpsiseplaadile pärgamentpaber ja katke paber kergelt toiduvalmistamispihustiga. Asetage küpsised küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus, kuni need on katsudes kergelt pehmed (umbes 20 kuni 25 minutit).

Vahusta toorjuust ja tuhksuhkur heledaks ja kreemjaks.

Sega juurde jimmies kommipritsmed.

Serveeri bagelid soojalt.

Kõige peale asetage toorjuust Funfetti ja kaunistage rohkem jimmies kommidega.

Vikerkaarekoogid Funfetti toorjuustu retseptiga

Bagelid kohandatud alates Mida juut tahab süüa

Saagis 8

Ettevalmistusaeg: 40 minutit | Mitteaktiivne aeg: 1 tund 10 minutit | Küpsetusaeg: 25 minutit | Koguaeg: 2 tundi 15 minutit

Koostis:

Bagelite jaoks

• 2 tl aktiivset kuivpärmi
• 1-1/2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
• 1-1/2 tassi sooja vett, jagatud
• 4 tassi leivajahu (taigna jaoks)
• 2 tl soola
• 3 tl rapsiõli (kaussi katmiseks)
• 1 tl iga roosa, oranž, kollane, roheline, helesinine, tumesinine ja lilla toiduvärv või geel*
• 1 tass leivajahu (kasutamiseks taignaga töötamisel)
• 1 tass vett (kasutamiseks taignaga töötamisel)
• Küpsetusprits

Funfetti toorjuustu jaoks

• 1 (8 untsi) pakend toorjuustu, pehmendatud
• 4 tassi tuhksuhkrut
• 1/4 tassi värvilisi jimmies kommipritsmeid (toorjuustu jaoks)
• 2 supilusikatäit värvilisi jimmies kommipritsmeid (kaunistuseks)

Juhised:

Bagelite jaoks

1. Lisage väikesesse kaussi või klaasist mõõteklaasi 1/2 tassi sooja vett ja suhkrut. Ärge segage.
2. Lisage pärm, ärge segage. Tõsta kõrvale, kuni segu hakkab mullitama (umbes 10 minutit).
3. Suuresse kaussi lisage jahu ja sool. Segage ja tehke keskele “kaev”.
4. Lisa pärmsegu kaussi süvendisse koos jahuga. Kasutage segisti haakeseadist ja segage aeglaselt.
5. Lisage ülejäänud 1 tass sooja vett segistisse ja jätkake segamist, kuni moodustub tainas.
6. Piserdage rullpinnale jahu. Viige tainas rullpinnale. Sõtku tainast umbes 10 minutit.
7. Määri suure kausi põhi ja küljed kergelt rapsiõliga ning lisa tainas.
8. Kata niiske rätikuga ja jäta 1 tunniks kõrvale, et tainas kerkiks.
9. Torka taigen läbi ja lase uuesti umbes 10 minutit kerkida.
10. Lõika tainas 8 osaks. Võtke osa suuremate tükkide tainast ja pange väiksematele tükkidele, kuni on vaid 7 tükki üsna võrdseid. Pange tainatükid tagasi õliga kaetud kaussi ja katke niiske rätikuga.
11. Tehke ühes taignatükis süvend ja lisage sellele toiduvärv. Kasutades toidukvaliteediga plastikkindaid, sõtkuge tainatükki kätega, kuni värv on ühtlaselt jaotunud kogu tainatükile. Proovige hõõruda taignale veidi vett, et värv sõtkudes värvi leviks. Seejärel lisage taigna pingutamiseks veidi jahu, nii et see ei kleepuks.
12. Vormi värvitud tainas suure piruka kujuga ja laota suurele taldrikule. Katke niiske paberrätikuga, nii et tainas ei kuivaks.
13. Korda seda ülejäänud tainatükkide ja toiduvärviga. Lao iga värviline tainapott teise peale. Hoidke virna peal niisket paberrätikut.
14. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F.
15. Täitke suur pott veega ja soojendage see pliidil (praegu madalal kuumusel).
16. Lõika taignavirn pikuti 4 viiluks.
17. Keerake iga viilu nii, et see oleks nagu köis. Vormige soovitud suurusega keeratud tainast bagel ja rullige bageli otsad kindlalt kokku, nii et see oleks pideva rõngakujuline. Ärge pigistage otsad kokku, vastasel juhul tehakse need lahti. Veenduge kindlasti otsad kindlalt kokku.
18. Vooderda küpsiseplaat küpsetuspaberiga ja pihusta sellele kerge kattekiht. Asetage iga vormitud küpsis küpsiseplaadile. Tõsta kõrvale ja lase tainal umbes 5 minutit kerkida.
19. Suurendage vee kuumust, nii et see kergelt keeb. Partiidena lisage bagelid vette.
20. Lase bagelitel keeda 30 sekundit mõlemal küljel ja tõsta need seejärel paariks minutiks traatrestile.
21. Tõsta bagelid tagasi küpsetuspaberiga vooderdatud küpsisepaberilehele ja küpseta, kuni bagelid on katsudes kergelt pehmed (umbes 20–25 minutit).
22. Serveeri soojalt koos Funfetti toorjuustuga ja kaunista jimmies kommipritsmetega.

Funfetti toorjuustu jaoks

1. Keskmise suurusega kaussi lisage toorjuust ja tuhksuhkur.
2. Vahusta kokku heledaks ja kreemjaks.
3. Sega juurde jimmies kommid ja pane kõrvale.

Veel vikerkaare retsepte

Vikerkaare kook
Kodune vikerkaarepasta
Vikerkaare kook