Ükskõik, kas otsite lihtsat eelrooga või täisrooga, on Itaalia antipastovaagen ideaalne lahendus. See on lihtne ja maitsev, minimaalse ettevalmistustööga!
Kuigi antipasto tähendab "enne sööki", võib see itaalia eelroog kergesti muutuda isuäratamiseks mõeldud toiduainete väikeseks prooviks, muutudes iseenesest täielikuks toidukorraks. Traditsiooniliselt koosneb antipastovaagen väikestest liha-, juustu- ja muudest ahvatlevatest toiduainetest, mis on asetatud taldrikutele või kandikutele enne sööki. See söömisviis soodustab väga kiiret elutempot aeglustades, osaledes heas vestluses ja lõõgastavas õhkkonnas, mistõttu on see ideaalne valik meelelahutuseks. See võib olla maitsev lihtne eelroog või täiesti rahuldust pakkuv eine, mida nautida koos hea veiniklaasi ja suurepäraste sõpradega. Siin on loomingulisi soovitusi, mis aitavad teil antipasto taldrikut valmistada.
Lihtne eelroa taldrik
Väiksem antipastovaagen, milles on ainult 4–8 koostisosa, on suurepärane lähtepunkt täisväärtuslikule toidukorrale. See on ka ideaalne suurus mõnusaks lõõgastavaks lõunaks terrassil või järgmisele piknikule kaasa võtmiseks. Kaasa mõned neist maitsvatest toitudest:
- Liha. Mortadella, prosciutto, capicollo, Genova salaami ja sopressata on kõik ideaalsed valikud.
- Juustud. Kaasake alati tükke Parmigiano Reggianot, kuid proovige teisi vananenud provolone, suitsutatud Gouda, küps brie, bocconcini, vürtsised havarti, marineeritud mozzarella, Asiago ja fontina.
- Purgitud või marineeritud köögiviljad, näiteks päikesekuivatatud tomatid, röstitud punane paprika, pepperoncini, seened, artišokisüdamed ja baklažaan.
- Erinevad oliivid. Kalamata, küüslauguga täidetud rohelised oliivid või marineeritud segu on kena lisand teie taldrikule. Kaaluge ka kapparite lisamist.
- Värske terve basiilik.
- Leivad. Viilutatud baguette, koorik Itaalia leib või rosmariini kreekerid on lemmikud leivad.
Täiustatud taldrik
Suurem vaagen sisaldab mitte ainult rohkem iga koostisosa, vaid ka rohkem koostisosi. Planeerige vähemalt 8–12 erinevat toitu. Sellest saab imelise taldriku, mida serveerida suurel peol või lõõgastava suvise toiduna terrassil nautimiseks.
Kaasake lihtsa plaadi sektsioonist lai valik, kuid kaaluge mõne sellise lisamise lisamist, et seda pisut üles pumbata:
- Grillitud köögiviljad, näiteks spargel, suvikõrvits, paprika, tomat või kevadsibul.
- Mereannid, sealhulgas sardiinid, anšoovised või grillitud krevetid.
- Puuviljad, näiteks värsked melonitükid, viigimarjad, viinamarjad ja vaarikad või kuivatatud puuviljad, nagu aprikoosid, datlid või jõhvikad.
Plaadi katmine
- Pange oma koostisosad kokku. Iga antipastovaagna puhul on iga lisatava toidu kogus isiklik valik ja sõltub serveeritavate inimeste arvust. Kasutage oma parimat otsust, et luua tasakaalustatud ja huvitav taldrik.
- Üks suur salv annab kena visuaalse efekti, kuid töötab ka üks või mitu väiksemat taldrikut.
- Kaaluge alusele asetatud väikeste kausside kasutamist marineeritud maitseainete või köögiviljade jaoks.
- Kena esitluse jaoks rullige või murrake viilutatud liha.
- Lõika, raseeri või tükelda juustutükid.
- Asetage leib niisketest köögiviljadest ja hapukurkidest eemale.
- Pange vaagen külmkappi, kuid viige see serveerimiseks toatemperatuurile tagasi.
- Hoidke maitsestamiseks käepärast meresoola ja pipraveskit.
- Laske ekstra neitsioliiviõli ja vanandatud palsamiäädikas tilgutamiseks valmis.
- Serveeri koos pinot grigio, Chianti ja jahutatud San Pellegrino veega.
Veel eelroa ideid
5 klassikalist eelrooga, mida kõik armastavad
5 kevadist eelrooga
Eelroad lihtsaks meelelahutuseks
