Kui sa oled inimene, siis sulle meeldib pitsa. Kuid mõned inimesed on piimatoodete suhtes tundlikud, mis võib mõnikord muuta maailma kõige maitsvama toidu söömise veidi vähem nauditavaks. Kui ihaldate viilu, kuid ei taha kõhtu pöörata, leidsime selle maitsva retsepti Kathryn Kellingeri Teeme pitsat! kokaraamat, mis kasutab vegan- ja piimavaba juustu-sama hea kui tavaline kraam. (Pitsa kokaraamat on täis liha ja juustu armastajaid pitsa retseptid samuti, nii et see on kõigile.)
Veel:10 korda lõi see veganist praetud „kana” häkk täielikult meie meeled
Kellinger kirjutab, et pitsal ei pea tingimata olema juustu, kuid see vegan pirukas on mõeldud neile inimestele, kes ihaldavad oma köögiviljadega midagi kreemjat.
Veel:27 hullult head vegan pasta retsepti, mida teete ikka ja jälle
Vegan spinat ja seene pitsa
Alates Teeme pitsat!
Kui valmistan veganpitsat, jätan hea meelega juustu täielikult vahele, kuna köögiviljade lisandid võivad olla iseenesest suurepärased. Teiste jaoks võib vajadus juustu järele olla sügav. See pitsa ühendab vegan mozzarella sulamise ning kašupähklijuustu maitse ja tekstuuri, pakkudes mõlemast maailmast parimat: sulavus ja rikkalik, rasvane maitse. Sibulad lähevad toorelt ahjus söestuma, et saada veidi pipart.
Valmistab 2 (12–14-tollist) pitsat või 4 isiklikku pitsat
Koostis:
- Tolmutamiseks maisijahu või jahu
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, jagatud, pluss veel harjamiseks
- 2 tassi viilutatud kremini seeni (beebid)
- 1/2 tl peent meresoola
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1/8 tl punase pipra helbeid
- 4 tassi beebispinatit, varred eemaldatud
- Pitsa tainas
- 1 tass pitsakastet
- 1/2 tassi riivitud vegan mozzarellat (võib asendada cheddari juustuga)
- 1/2 tassi kašupähklijuustu või muud pähklipõhist piimavaba juustu
- 1/4 tassi viilutatud musti oliive
- 1/2 keskmist kollast sibulat, õhukesteks viiludeks
Juhised:
- Kuumuta ahi ja pitsakivi (kui kasutad) 500 kraadini F. Puista pitsa koor maisijahuga (kui kasutad pitsakivi) või pintselda kaks küpsetusplaati oliiviõliga.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 3 supilusikatäit oliiviõli, kuni see sädeleb. Lisage seened ja sool ning laske seentel 2 minutit segamatult seista. Lase pannil loksutada ja jätka küpsetamist 3 minutit, aeg -ajalt segades, kuni seened on värvunud, kuid on endiselt kindlad ja elujõulised. Viige seened lusikaga keskmise kaussi.
- Vähendage kuumust keskmisele, lisage pannile ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli, seejärel lisage küüslaugu ja punase pipra helbed. Keerake panni õli maitsestamiseks, seejärel lisage spinat. Spinatite keeramiseks kasutage tangid, jälgides selle mahu vähenemist. Küpseta spinatit 2 kuni 3 minutit, kuni see on närbunud, kuid sellel on veel struktuur. Eemaldage pann tulelt.
- Rullige üks tainapall soovitud suuruseks ja asetage see pitsakoorele (kui kasutate pitsakivi) või ettevalmistatud küpsetusplaadile.
- Jättes 1-tollise piiri, lusikaga pool kastmest taignale, jaotades selle ühtlaselt laiali. Peal pool vegan mozzarellat ja india juustu. Puista pool spinatit ja seeni pitsa peale, seejärel pool mustadest oliividest ja viilutatud sibul.
- Tõsta pizza kuumale pitsakivile või ahjuplaadile ja küpseta, kuni koorik on kuldne ja juust sulanud, 5–7 minutit pitsakivil või 7–10 minutit küpsetusplaadil.
- Eemaldage pizza ahjust ja viige see lõikelauale. Laske sellel 5 minutit puhata. Tükelda ja serveeri.
- Korda ülejäänud taignapalli ja lisanditega.
Enne minekut kontrollige meie slaidiseanss allpool.
