Rachel Thebault on alates 2007. aastast rõõmustanud Tribeca piirkonna maiuspalasid alates investeerimispankurist kuni täiskohaga karjäärini maiustuste alal. Thebault avaldas valmis oma maitsvaid toite üleriigiliselt jagama Magus šikk: stiilsed maiuspalad, mis sobivad igaks puhuks eelmisel aastal. Soovides jõuda vegan magusasõbrad, lõi ta selle vegan- ja gluteenivaba küpsise retsepti.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Jam Dot küpsised
Retsept viisakalt Rachel Thebault, autor Magus šikk: stiilsed maiuspalad, mis sobivad igaks puhuks (Ballantine, oktoober 2011).
Teeb 36
Koostis:
- 2 tassi viilutatud mandleid
- 2 tassi kaera
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl jahvatatud ingverit
- 1/4 tassi rapsiõli
- 1/2 tassi vahtrasiirupit
- 1/2 tassi apelsinimahla (värskelt pressitud)
- 1 tl puhast vaniljeekstrakti
- Puuviljamoos (mis tahes maitsega)
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Pihustage küpsiseplaat mittenakkuva toiduvalmistamispihustiga ja pange kõrvale.
- Jahvatage köögikombainis mandlid ja kaer jämedaks eineks (umbes 45 sekundit). Pange need segamisnõusse kõrvale ja lisage kaneel ja ingver.
- Sega eraldi kausis rapsiõli, siirup, apelsinimahl ja vanill. Lisage vedelikud mandli/kaera segule ja segage, kuni need on segunenud.
- Kalla iga küpsise kohta umbes 1 supilusikatäis tainast ettevalmistatud küpsiseplaadile. Kasutades teelusikatäit mõõdu tagakülge, tehke iga küpsise keskele süvend ja tilgutage igasse süvendisse umbes 1/2 teelusikatäit moosi.
- Küpseta 15-20 minutit, kuni küpsised on kuldpruunid.
Veel nami vegan küpsiste retsepte
Vegan piparmündi šokolaadiküpsiste retsept
Veganiteega infundeeritud mureküpsised
Vegan šokolaadi mandli küpsiste retsept
