Meie majas oleme suured soolatud veiseliha fännid. See tähendab, et kusagil veebruari keskel, kui hakkame seda igas poes, kuhu siseneme, märkama, oleme täiesti elevil. Mitte ainult tavaline rõõmsameelne põnevus, vaid hüpped üles-alla, rõõmus tants keset poodi, entusiastlikult animeeritud põnevil. Inimesed jõllitavad, inimesed itsitavad, aga keda see huvitab? Las räägivad. Meie oleme need, kes kurnavad soolatud veiseliha täielikus rõõmus, unustamata nende küsivate pilkude ja pilkavate märkuste üle.
Veel:Kuum keha, kuum köök: täistera pizza pirni ja Gorgonzolaga (VIDEO)
Need Corned Beef Pizza keerised muudavad soolatud veiseliha igapäevaseks kättesaadavaks. Nende nautimiseks ei pea te isegi Püha Patricku päevani ootama. Nendest võib saada teisipäevaõhtune eripakkumine, pühapäeva hilisõhtune suupiste või isegi reedeõhtune kiirparandus, kui ostate eelvalmistatud pitsataigna ja tuhande saare kastme. See on selle retsepti ilu: kõike pole vaja nullist teha. Võite petta - kuigi ma seda ei teeks, aga see on lihtsalt sellepärast, et olen mina, tüdruk, kes tantsib toidupoodide keskel, sest näeb soolaliha.
Soolatud veiseliha pitsa keerleb
Teenib 12
Koostis:
Pitsa tainas:
- 1 tass täispiima
- 2 tl granuleeritud suhkrut
- 1 tl aktiivset kuivpärmi
- 1 supilusikatäis pluss 1 tl ekstra neitsioliiviõli
- 2 tl kosheri soola
- 2 tl terveid köömneid
- 2 1/2 tassi universaalset jahu
Tuhande saare kaste:
- 1/2 tassi majoneesi
- 3 supilusikatäit peeneks hakitud tilli hapukurki
- 2 supilusikatäit ketšupit
- 2 kriipsu kuuma kastet
- 1 tl helepruuni suhkrut, pakitud
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl sibulapulbrit
- Näputäis küüslaugupulbrit
Pizza keerutab:
- 3/4 naela õhukeselt viilutatud soolatud veiseliha lõunaliha
- 1/2 naela õhukeselt viilutatud pitsiline Šveitsi juust
Veel:Vürtsita oma Super Bowli pidu selle jalapeño suplemisega
Juhised:
Pitsa tainas:
Soojendage piim 100 kraadini. See peaks mikrolaineahjus kestma umbes 45 sekundit. Kui see on liiga kuum, laske sellel jahtuda õigele temperatuurile. Lisage soojale piimale suhkur ja pärm, seejärel laske 15 minutit seista. Segage madalal kiirusel mikseriga 1 minut piimasegu, 1 sl oliiviõli, soola ja köömneid. Lisage jahu 1/2 tassi korraga, kuni see on lihtsalt segunenud. Suurendage kiirust keskmisele ja segage 10 minutit. Määrige oma kätega klaasist kauss ja silikoonlabidas 1 tl oliiviõliga. Kraapige taigna segamisnõust välja õlikattega spaatliga, seejärel vormige see kätega ühtlaseks ümmarguseks palliks. Asetage taignapall õlikattega klaasnõusse ja katke kergelt niiske käterätikuga. Laske oma maja soojas piirkonnas vähemalt 2 tundi istuda.
Tuhande saare kaste:
Kui ootate taigna kerkimist, ühendage kõik kastme koostisosad. Asetage õhukindlasse anumasse ja jahutage kuni kasutusvalmis.
Pizza keerutab:
Tolmutage vabalt käsi, taignarulli ja jahuga tööpinda. Aseta taignapall letile, puista üle jahuga ja rulli ühtlaselt ristkülikuks, umbes küpsiseplaadi suuruseks. Kasutage kondiitripintslit tolmu eemaldamiseks. Täitke rullitud pitsa tainas soolatud veiseliha ja seejärel juustuga. Rulli taigen pikuti palgiks, aseta õmbluspool allapoole, seejärel lõika noa või mezzaluna abil 1-tollised pitsapöörised. Asetage keerised Silpati või küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaadile, puudutades kergelt üksteist. Kuumuta ahi 375 kraadini. Katke pitsapulgad oliiviõliga määritud fooliumiga ja laske 20 minutit seista. Küpseta 20 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10 kuni 20 minutit, kuni pitsa keerleb kuldpruuniks. Serveeri koos tuhande saare kastmega.
Soovitused ja täiustused:
- Kui teie piim on liiga külm või soe, võite pärmi tappa või mitte aktiveerida. Kasutage termomeetrit, et kontrollida piima temperatuuri, et see oleks ohutu.
- Soovite lubada pitsataignal enne selle rullimist kahekordistada. See võib kesta kaks kuni neli tundi, sõltuvalt sellest, kui soe on teie maja.
- Mezzaluna kasutamine muudab pitsa keeristamise kiireks ja vaevatuks.
- Kui kasutate eelvalmistatud tainast, puistake taigna peale 1 tl köömneid, enne kui lisate soolaliha ja juustu.
- Lisage hapukapsas oma pitsa keeristesse, eemaldades ettevaatlikult hapukapsast liigse niiskuse, enne kui selle juustu peale asetate.
- Tilli hapukurgi võid asendada magusa hapukurgi või magusa hapukurgiga.
Veel:6 tervislikku viisi oma šokolaadi isu rahuldamiseks
