Alati on üks eriline toit, mis jääb lapsepõlvest silma: roog, mille ema valmistas - ilma probleemideta - siis, kui olite haige, teil oli halb päev või pommitasid suure testi. Sellel emadepäeval saate näidata emale, kui palju te hoolite (ja et te tegelikult tähelepanu pöörasite), tehes erilise maiuspalana ühe tema lemmikretseptidest.
Oleme oma toidukirjanike emadelt kokku võtnud parimad ja meeldejäävaimad ema tehtud toidud.
1. Lihtne jahvatatud veiseliha guljaši retsept
Kui ma oma lapsepõlve kirjeldan, on ainus sõna, mida ma tõesti mõelda saan, õnn. Ma kasvasin üles ühe uskumatuma koka ja pagariga. Peaaegu igal õhtul valmistas ema meile ilusa õhtusöögi ja me sõime perega koos. Isegi 8 -aastaselt neelasin kõike. Mulle meeldis röstitud spargelilõhn ja sinihallitusjuustu tugev, terav maitse. Ma armusin toidusse nii, nagu enamik lapsi Disney Worldi või videomängudesse. Mu ema küpsetamise ja küpsetamise vaatamine oli alati romantiline ja lummav. Isegi kõige raskematel päevadel, kui me teda neljakesi terroriseerisime ja maja lõhkusime, oli tal köögis olles alati naeratus näol. Ja nüüd, oma maja kokana, taban end sama naeratusega.
Veel:See veiseliha guljašš on uskumatu segu Ungarist ja Itaaliast
Kuigi ta valmistas nii palju hämmastavaid roogasid, oli üks minu lemmikuid üles kasvades guljašš. Nüüd pole see glamuurne ega väljamõeldud, kuid see on maitsev. See on roog, mida mu vanavanaema tegi talle lapsepõlves ja ta tegi selle meile, just nii, nagu ma seda oma lastele valmistan. See kasutab igapäevaseid lihtsaid koostisosi ja seda saab valmistada vähem kui tunni jooksul. See on minu jaoks mugav toit ja iga suutäis tuletab mulle meelde neid pereõhtusööke, mida ma kasvasin. Tegelikult olin alati vabatahtlik pärast koristamist, et saaksin veel paar kahvlitäit guljaši hiilida, kui mu vennad televiisorit vaatasid. See roog on kõik, mida mu ema mulle pakub: lohutav ja täiesti uskumatu.
Teenib 8
Koostis:
- 1 (16-untsi) kasti küünarnuki makaronid
- 1 (28-untsi) purk hautatud tomatid, nõrutatud ja tükeldatud
- 1 (14,5 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomatid, nõrutatud
- 8 untsi marinara kastet
- 3 supilusikatäit tomatipastat
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli, lisaks veel poti määrimiseks
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 8 viilu peekonit, keedetud ja tükeldatud
- 1 kilo lahja jahvatatud veiseliha
- Värske petersell, hakitud
- Sool ja pipar
Juhised:
- Aja suur pott vett kiiresti keema. Lisa näputäis soola. Vala sisse nuudlid ja küpseta umbes 8 minutit kuni al dente.
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri suur Hollandi ahi oliiviõliga.
- Kuumuta suures pannil oliiviõli. Lisage sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 8 minutit. Segage jahvatatud veiseliha ja purustage see spaatliga. Küpseta, kuni veiseliha on pruunistunud, umbes 6 kuni 8 minutit. Nõruta rasv pannilt.
- Lisa Hollandi ahju nuudlid, jahvatatud veiseliha segu ja peekon. Sega juurde hautatud tomatid, tükeldatud tomatid, marinara kaste ja tomatipasta. Segage, kuni kogu segu on täielikult segunenud. Sega maitse järgi veidi värsket peterselli ning soola ja pipart.
- Katke Hollandi ahi ja küpseta umbes 30 minutit. Avage ja küpseta veel 10-15 minutit või kuni pealmine osa on veidi krõbe. Serveeri rohkem värske peterselli ja purustatud pipraga.
