Värsked orgaanilised aprikoosid on kombineeritud laimikoorega, et anda sellele omatehtud sorbetile imeline ja ainulaadne maitse. Lahe ja kreemjas on suurepärane looduslik looduslik suvine maiuspala.
Seotud lugu. 15 arbuusi tassi, mida soovite nautida kogu suve
Miski pole võrreldav omatehtud jäätiste ja sorbettide värskuse või maitsega. Kohandasin selle aprikoosisorbeti põhiretsepti Täiuslik kühvel, aga ma tahtsin selle kokku segada, tehes sellest midagi oma. Kuna pärnad on ka meie kodus põhitoiduks, otsustasin värskete aprikooside magususele lisada veidi nende nüanssi. See on sensatsiooniline ja tabab iga kord kohapeal.
Koduse värske aprikoosilaimi sorbeti retsept
Annab 4-6 portsjonit
Koostis:
- 2 naela värskeid väga küpseid orgaanilisi aprikoose, umbes 10-12 (ma kasutasin umbes 15, sest minu omad olid üsna väikesed)
- 1 laim, mahl ja kooritud
- 1 tass vett
- 1 tass pruuni suhkrut
- Pisike näputäis soola (aitab maitseid esile tuua)
- 3 tilka puhast mandliekstrakti (võite asendada vaniljega)
Juhised:
- Peske ja kuivatage kõik aprikoosid.
- Lõika aprikoosid pooleks, eemalda süvend ja lõika seejärel iga pool kolmandikuks.
- Keskmises kastrulis lisage aprikoosid ja vesi. Katke pann kaanega ja küpseta umbes 15 minutit või kuni aprikoosid on küpsed.
- Tõsta pliidilt ja sega hulka suhkur, laimimahl ja laimikoor. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda toatemperatuurini.
- Kui see on jahtunud, lisage segu ja mandli ekstrakt blenderisse või köögikombaini, kuni see on väga ühtlane.
- Katke ja jahutage põhjalikult külmkapis.
- Külmutage segu jäätisemasinas vastavalt tootja juhistele.
Veel jäätise ideid
Kreemjas mustika -sidruni jäätis
S'mores jäätist
Tsitruseline jäätis
