Oa-segatud salat ja sidruni-tahini kaste-SheKnows

Serveeri seda kolmekordse oa salatit koos kreemja sidruni-tahini kastmega kiireks nädalavahetuse eineks või lihtsaks meelelahutuseks.

Seotud lugu. Giada De Laurentiis jagas Cantaloupe'il ainulaadset soolast keerdumist, mis on ideaalne suvine lisand

Oasalatid sobivad mulle paljude köögistsenaariumide jaoks. Kuna need kogunevad minutitega, sobivad need ideaalselt kiireks lõunaks või nädalavahetuse õhtusöögiks-ja kuna nad on rahvahulga rõõmustajad, on need ideaalsed pidude hinnad. Lisage lõputu kohanemisvõime kastmete, ürtide ja muude lisandite näol ning teil on ka roog, mis on kõike muud kui igav.

See roheliste ubade, neeruubade ja kikerherneste salat ühendab erinevaid tekstuure ja toone - karge kuni kreemjas, lilla kuni roheline. Oade mullastust täiendab värske petersell ja pähkline, kuid särav sidruni-tahini kaste.

Kastmed, milles kasutatakse pigem tahini kui õli, sobivad oasalatitesse mitte ainult oma kreemja tekstuuri ja röstitud maitse tõttu, vaid ka seetõttu, et need on toiteväärtuslikud. Selles salatis ühendatakse oad ja seemned, et saada täielik valk.

Oa-segatud salat ja sidruni-tahini kaste

Teenib 4-6

See värvikas ja rikkalik salat on rahuldav, kuid samas kerge eine või lisand. Vegan variatsiooni jaoks asendage mesi vahtrasiirupiga.

Koostis:

• 1-1/2 tassi rohelisi ube, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
• 1-1/2 tassi keedetud oad (või 1 15 untsi purki, nõrutatud ja loputatud)
• 1-1/2 tassi keedetud kikerherneid (või 1 15 untsi purki, nõrutatud ja loputatud)
• 1/2 tassi lahtiselt pakitud peterselli, jämedalt hakitud
• 1-1/2 sidrunit, mahl
• 1/2 supilusikatäit mett
• 1/4 tassi tahini
• Suur näputäis soola

Juhised:

1. Lase keskmisel potil vett keema. Lisage keskmisele kausile 1 tass jääd ja 1 tass vett. Keetke rohelisi ube 2 kuni 5 minutit, kuni need on erkrohelised ja kargelt pehmed. Kurna rohelised oad ja lisa kohe jääveevanni. Kui oad on täielikult jahtunud, tõmmake vesi välja ja tõmmake järelejäänud jää välja.
2. Lisa väikesesse kaussi sidrunimahl, mesi, tahini ja sool ning sega ühtlaseks. Lisa kurnatud rohelised oad, oad, kikerherned ja petersell suurde kaussi. Vala peale sidruni-tahini kaste ja sega ühtlaseks jaotumiseks. Serveeri külmalt või toatemperatuuril.

Veel oasalatite retsepte

Tuunikala ja cannellini oasalat
Täna õhtusöök: India garbanzo oasalati retsept
Odrasalat kikerherneste, favaubade ja hernestega