Tänaõhtusöök: küüslaugukreemi ja rukola pitsa retsept - SheKnows

Pitsa on alati suurepärane võimalus nädalavahetuse alustamiseks. Kuid miks mitte sama vana pepperoni ja vorsti asemel seda veidi värskendada mõne värske rukola, küüslaugu ja rohelise sibulaga?

Seotud lugu. Meeldiv aeglane pliit Aafrika maapähklihautis, mis teile meeldib

Viimase paari kuu jooksul olen teinud päris palju pitsa retseptid. Osa põhjusest, miks olen nii palju teinud, on see, et see pole mitte ainult väikelapsega tagatud hitt, vaid ka suurepärane (ja lihtne) viis nädalavahetuse alustamiseks. Kuigi mu poeg eelistab oma pitsat, mille peal on ainult juust, on ta aeg -ajalt valmis proovima asju, mis on karbist väljas. Nii et kuna on kevad, on ilmad oluliselt soojenenud ja meie kohalikele põllumajandustootjate turule on tulemas palju toredaid värskeid köögivilju ja rohelisi, mõtlesin, et lähen järgi Toit ja vein ajakirja nõuandeid ja proovige lihavaba pitsat. Tegin pitsa veelgi kergemaks, kui kasutasin tavalise Alfredo või tomatikastme asemel oma küüslaugukreemi, kuigi olen kindel, et kumbki neist valikutest oleks ka maitsev olnud.

Küüslaugukreem ja rukola pitsa

Teenib 4

Koostisosad:

• 2 supilusikatäit võid
• 7 küüslauguküünt
• 1 sibul, hakitud
• 1/4 tassi rasket koort
• 1 (8 untsi) palli pitsa tainas
• 6 untsi pühvli mozzarella, tükeldatud
• 6 untsi looduslikku rukolat
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• Sool ja pipar maitse järgi
• 1/4 tassi Parmesani juustu

Juhised:

1. Sulata või väikeses potis keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk ja sibul ning küpseta aeg -ajalt segades umbes viis minutit, kuni see on pehme. Sega juurde rõõsk koor ja küpseta veel viis minutit, kuni kaste on poole võrra vähenenud.
2. Siruta taigen jahusel tööpinnal 12-tollise läbimõõduga välja ja tõsta õlitatud pitsapannile.
3. Määri küüslaugukreem tainale, jättes poole tollise piiri. Tõsta peale mozzarella.
4. Viska rukola suuresse kaussi oliiviõli, soola ja pipraga. Mulla rukola pitsale ja küpseta 10-15 minutit või kuni koorik on kuldpruun ja juust mullitab. Kaunista parmesaniga, viiluta ja serveeri.

Muud rukola retseptid

Õuna-, rukola- ja Gouda -mähised
Chorizo ​​pizza rukola ja karamelliseeritud sibulaga
Praetud mozzarella juust prosciutto ja rukola salatiga